随着前几天处暑节气离去，标志着秋天正要拉开帷幕。虽说秋天整体气候还是很舒适的，但有点切要注意，就是这秋燥。《温病条辨》中便有记载“秋燥者，秋金燥烈之气也”。但说来这秋燥可不似火气，火可退，燥就只能靠润了。
中医学中，认为食物的颜色是与五脏相关的，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，而从五行上看，秋属肺金，所以在秋季正适合多饮用一些白色食物，可以起到补肺的作用，比如白萝卜、山药、莲藕，水果以梨为主。说完食物，我们再来看一下入秋之后，如何喝茶养生?其实说起来，个人感觉秋天喝白茶再合适不过了，但这究竟是喝新白茶，还是老白茶?则要看个人体质。首先在这里我们要明确一个概念，秋燥也分温寒， 要知道”燥“不一定就是代表热，它也会有寒。通常是初秋多见温燥，这是因为此时夏季余热尚在，而到了深秋，尤其是霜降过后，近冬的寒气加上秋天的燥气，便会形成凉燥。这两种不同类型，对应不同的白茶。
温燥，通常表现为：头痛身热、乾咳无痰、气逆而喘、咽喉乾痛、鼻干唇燥等症状，此时宜选择喝新白茶。因为新白茶功效中含有丰富的茶氨酸物质，这些茶氨酸物质，与茶多酚一起，具有良好的清热解毒功效，可以预防邪燥。加之过秋之后，当年的新白茶也已陈化近半年时间，汤水已经开始变得醇厚， 比之春白茶要来得个更圆润清甜，同时咖啡碱、氨基酸等物质含量也较高，在一享甘醇饱满的茶汤之余还具有清解解毒、消炎杀菌、败火等养生功效。
反之凉燥，就更宜喝老白茶了。通常凉燥会出现头痛身热、恶寒无汗、胸满气逆、两胁窜痛、皮肤干痛、舌苔白薄而干等症。这是因为肺受寒燥之邪、津液耗损而导致的。 而陈化后的白茶，尤其是3年以上的，茶性越发温和，浓郁醇厚，对于深秋来说真的是在合适不过。同时老白茶当中富含相当高含量的黄酮类化合物，这种化合物拥有明显的降三高功效，在贴秋膘后来杯老白茶可以秋季常备一杯老白茶，远离三高的困扰。