一日之计在于晨,早上,是适合喝些红茶的。
上午工作前,一杯香甜诱人的红茶入口,由喉间滑落到胃,通透回甘,浑身渐暖,那一点点慵懒和疲倦便就此被蒸腾出去,身心只剩下香甜了。
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而能带来如此体验的,首推古树滇红。
独属于云南古树茶的甘甜与幽香尾韵,入口便清晰可辨
细数市面上的红茶,滇红常见,古树滇红却少有。
古茶树,存活百年以上的乔木茶,稀缺且不可再生,注定了古茶树原料的有限。
这之中又有大部分原料被制作成为价格一骑绝尘的普洱茶,以至于,虽然百年古茶树原料适制红茶,古树滇红却依然不常见。
云南是全世界拥有百年以上老茶树资源最丰富的地区。古茶树高大,往往需要搭梯或爬上树采摘,开采难度较大、效率低下。
百年茶树原料难得,其适制之法自然需要凸显其独特韵味。
“好的红茶香气应该是花香、果香、蜜香或甜香,不带火气。如果发酵过度,再以高温提香,则容易出现市场上大宗红茶的红薯味”。
因此,我们的古树滇红采用复古的非遗传统阴干工艺,无烘干火焙,最大程度地表达古树茶原料的风味特点,花果香、蜜香,渐次清晰显现。
女神与茶
古树红茶,经常被戏称为女神们的绝配,这得益于它的功效对女性茶友们特别友好。
性温养胃
古树红茶属于全发酵茶,茶性甘温。
茶叶中的茶多酚对肠胃具有刺激性作用,绿茶和乌龙茶如果空腹喝,则对肠胃的刺激性较强。
但古树红茶本身含有更为丰富的营养物质,如氨基酸,而且经过发酵的环节后,不但不伤胃,还养胃,对体寒的女性特别友好。
美容养颜
此外,古树红茶中的咖啡碱能够加快新陈代谢,而黄酮类物质含量高,具有很好的抗氧化作用,减缓皮肤衰老,美容养颜,让青春的靓丽常驻。
因此,近年来高品质的古树红茶,在女性茶友的圈子中逐渐风靡,风头一如京海市巅峰时期的高启强。
说不准,你与女神的距离,或许只差一壶古树红茶。