“高山、古树、荒野”这三个词连在一起,
足以表达茶品的珍惜难得。
湖畔居古树白茶,
(资料图片)
散长于海拔1000余米的古茶园。
爱它,是有理由的。
高海拔、百年以上树龄,这是大自然和前人留下来的无价之宝。
中国很大,政和很稀有,古树白茶生长的地方,更稀有。如果不是做茶人、爱茶人,我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那个地方去,太偏远,路太难走。
山高谷深,植被群体丰富,茶树散长其中,凝聚岁月精华,尽显天然风韵。
陆羽在《茶经》中记载:“其地上者生烂石,中者生铄壤,下者生黄土。”这款古树白就生长于烂石、铄壤之中。
由于采摘难度大,一年仅采摘一次;因此不可多得的古树白茶产量更少了,实在过于稀缺。
茶树根系发达,枝干体系成熟、粗壮,储备的物质更丰富。所以古树白茶相比一般白茶,有效浸出物更多,汤感更饱满,香气更馥郁,回味持久,耐冲泡。
喝了它,生活都甜蜜蜜了。
叶态自然舒展的外表,在茶水交融后,蜜香充满了整个鼻腔,随后又是细细幽幽的花香,浸润出的茶汤是金黄透亮的,抿一口细腻的汤水,一阵甜蜜涌上心头。