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章家三队甘甜劲猛,人称布朗山小班章

发布时间 : 2023-03-20 17:08:45   来源 :易清欢茶叶

在绵亘广阔的布朗山中,有太多的传奇和神秘气息。原始的生态和绵绵翠岭,独一无二的生态环境孕育出茶质好,茶气足,气韵强的布朗山茶。


(相关资料图)

除了感叹布朗山茶的滋味好,我们还非常敬佩这里的少数民族同胞——布朗族。布朗族为古代濮人后裔,可以说是茶叶的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

布朗山茶的美名远扬,和擅于种茶、悉心护茶的布朗族人离不开关系。

今天要说的,正是一个和布朗族有关的寨子。这个寨子没有古树茶,但每年,这里的茶叶都会被很多茶商、茶客抢购一空。

后来居上的生态茶之王

一大早,我们的收茶团队就从勐海出发。即将要去的地方,叫章家三队,是一个很特别的寨子。

寨子里没有古茶树,但茶园却有“生态茶之王”的美誉。茶园主要以台地茶为主,还有一些建寨时就种下的大树茶。

车子行驶在大山的脊梁上,布朗山的雄浑厚重扑面而来。这段公路上没有太多的森林覆盖,大山被开辟出茶园,放眼四望,绿意绵延不绝。

布朗族有一个习惯,每当一个寨子的人数增多到一定数量后,土地不够分了,就会分出部分族人迁徙到别的地方开荒种地,成立新寨子。

章家三队几十年前由章家老寨迁出,距离章家村委会3公里,寨子里居住的主要都是布朗族人。这里的茶园,离老班章村只有不到半小时的路程,两地的自然环境大体一致。

就地理位置来说,章家三队是一览众山小,茶园分布于海拔1100~1800米的布朗山上。

茶树处于无屏障遮挡的高山上,日照时间长,云雾滋润足,土壤肥沃。因为环境优越,且族人种茶有道,茶树品质甚至可以与古树茶一绝高低。

虽说都是章家三队的茶,但不同类型的茶树滋味差别也很大。我们试喝了多款茶样后,一致觉得口感最好的是大树茶。

大小班章,相似在哪?

大树茶在章家三队是最“高龄”的茶树,产量相对较少,价格也高昂许多。收茶团队磨了许久,总算在合适的价格范围内拿下了今年的春茶。

在茶圈里,章家三队的茶叶早就小有名气,因为茶质厚重,滋味醇厚,很多人称其为“小班章”,价格超过一些古树茶。

我们最先品尝的是茶农今年自己炒的毛茶,虽然入口青味稍重,但回甘迅猛,汤质很饱满。而我们收的是鲜叶,制作另请了师傅,最终口感会更好一些。

熟悉的朋友就知道,我们基本只做古树茶,鲜少做乔木茶。但每次做,一定会尽力做好。例如曼松、香香茶,虽然不是古树茶,但都得到茶友们的一致认可,有让人一喝难忘的特色。

章家三队让我们记住的,是它的苦与甜的协调。如果不是提前知道这款茶的底细,很难让人相信,它竟不是古树茶。无论从品质上还是口感上来说,章家三队都是上品。

甘甜劲猛,未来可期

章家三队虽然没有老班章那么刚猛,却也有强劲的茶气。老班章苦涩易化,均衡度高。闷泡之后苦味更浓烈,茶气十分霸道。

章家三队与老班章同在布朗山,闷泡后同样“苦重稠深”,但有些微涩感。入口香气沉郁,苦味即化,而涩感稍慢。

待涩感化开,茶汤的甜与甘融合在一起,苦与甜的回转让人淋漓尽致。从舌尖到两颊都能明显感受到茶汤的厚度,喝完舌底生津不断,整个口腔特别的舒服,回甘生津持久。

汤中蜜香绵绵,而且可以留存至10泡之后,呈现的饱满度、协调度、收敛性都较高。

强劲之余,有其独特的温润之韵,抚慰被茶气袭过的口腔。存放3-5年之后,它的香气会愈发浓郁,还会出现舒适的蜂蜜香。

如果说老班章生来就是一颗光彩夺目的明珠,那么小班章——章家三队,则是一块需要慢慢雕琢和打磨的璞玉。给它几年时间,会越来越好。

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