老曼峨在布朗山被称作茶中的“味精”，因其充足的内含物质和浓郁的口感被资深茶友所熟知，越来越多的人，也因此爱上了老曼峨。
为什么不少的茶农会用老曼峨来发酵熟茶呢？其实是因为：
老曼峨的古树茶是苦茶变种，茶园海拔高度1300米左右。
(资料图)
它产自布朗山茶区，在云南各大茶区中，布朗山茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的，正是这样的苦涩，赋予了老曼峨与其他茶山茶叶不一样的性格。
老曼峨有苦茶和甜茶两种，甜茶当地茶农都收起来自己喝，故而市面上流通的多是苦茶，老曼峨的甜茶只是没有苦茶的滋味来的那么的苦，更甜柔一些。
茶厂向茶农收购老曼峨多用于拼配，茶人们戏称为“味精”。
现在，越来越多的人对这种浓酽的苦涩有了正确认识，老曼峨的茶叶也成为了茶友追求的对象。
老曼峨这种来自苦茶碱的苦霸道，直接制作生茶很难被接受，因此常被应用于调制熟茶。
老曼峨熟茶经过发酵后，正好可以弥补熟茶的茶力不足，在刺激性下降的同时，鲜爽度、茶气、回甘等都会变弱。再经由时间的转化，苦感减轻，使得整个的口感会更加的饱满。
当然，老曼峨也被用来配制生茶，增强茶的力度。
所以老曼峨又有着“茶味精”之称。
老曼峨的苦，是清雅而凛冽的，伴随着的甜，细腻且丰腴，苦与甜在口中相互激荡，又相互融合，最后苦渐渐散去，只余下持久的甘甜