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环球观点:老曼峨,人间净土世代茶香

发布时间 : 2023-03-19 22:09:10   来源 :国皓古树茶业

【梵音缭绕,仙气飘飘】


(资料图片)

布朗族是百濮人的后代,老曼峨堪称西双版纳最古老的布朗族寨子,据古寺内的石碑记载,其建寨已经有1380多年的历史。他们生生世世胜过在布朗山上,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

老曼峨布朗族人信奉小乘佛教(也称上座部佛教)寨子里有三座宏伟的寺庙,是家家户户自发捐资修建而成的。信仰已融入到他们生活的方方面面:每家的男孩从小会送到寺庙学习、每家的女主人清晨都会布施、每家的老人到了开门节/关门节期间都搬到寺庙住下来为家人祈福、所有族人都自愿把家里最好的茶叶供奉到寺庙,而僧侣们又慷慨地用这些好茶招待远道而来的客商...... 可以说,信仰就是这个寨子、这个民族的文化核心。

【世代茶乡 古树成林】

布朗族人世代以茶为伴,他们是我国最早种茶、制茶、饮茶、贸茶的民族之一,所以这里有很悠久的种茶历史,成就了这里连片的古茶园,老曼峨的古树茶大多数在500年--1000年以上,很多茶树直径超过40厘米,一颗颗古茶树盘根错节,扎劲多枝,有的高达10多公尺,茶农需要竹梯和木桩搭靠采摘。

老曼峨的茶叶汤色清澈透亮、茶气强劲、苦味重、回甘好、生津强、韵底足、呈蜜香、伴有独特的冰糖香,是普洱茶中不可多得的稀有极品。

【涩尽七分香 苦退十日甜】

老曼峨古树干茶条索较长,肥壮重实,紧结显毫,热烘有浓郁的干茶香气,开水冲泡,茶汤黄亮剔透、入口苦感墙裂、青味重、茶汤苦若黄连,涩感弱,苦味能迅速化开,回甘猛烈,生津足。

由于老曼峨的茶气足,因此体感强烈,两倍下肚,后背和前额均有细汗渗出,冷杯后香气高扬,前五泡,茶汤苦感非常明显,虽苦却能迅速化开;五泡以后,苦感减弱,茶汤的醇厚感增强,口感层次丰富;十泡以后口感更为爽滑,甜感明显,极耐冲泡。

【苦尽甘来 方格自在】

从茶味上来讲,老曼峨的苦,是醍醐灌顶、深入人心的苦,但这种苦又不是化不开的死苦。在大苦之后带来的是无边无际的回甘。很多人喜欢老曼峨,正是因为它在极致的苦过后,峰回路转中遇到令人激荡的回甘,这种大苦之后带来的大甘,像是一场以外的惊喜,让人心胸开阔、神气清爽。

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