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有 关于如何沏茶饮茶,你知道哪些沏茶礼仪方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于如何沏茶饮茶,你知道哪些沏茶礼仪的相关内容。
对于中国传统清饮茶,都是采用水开后冲泡。同样的,如何泡好一泡茶,具体的每个人有不同的喜好而有冲泡的差异,这个问题是没有一个标准答案的,因为好的标准因人而异,但却得有一些需要遵守的基本原则,亡羊补牢的那个人,他在修了羊圈后会怎么想呢,答案可以用不同的文字来组成,但是,原则方向是不能错的,就是他必须去修羊圈。
这个问题是没有一个标准答案的,因为好的标准因人而异,但却得有一些需要遵守的基本原则。我儿子昨天的语文作业,问:亡羊补牢的那个人,他在修了羊圈后会怎么想呢?答案可以用不同的文字来组成,但是,原则方向是不能错的,就是他必须去修羊圈,同样的,如何泡好一泡茶,具体的每个人有不同的喜好而有冲泡的差异。但是,根据不同的茶性,还是有一些基本的原则,如果把握好这些原则,能将一泡茶最大优点呈现出来,何乐而不为呢?也不枉了它经过茶农辛苦的劳作、茶商卖力的营销,最后来到你的桌前,
不同茶类,冲泡方式不同。这里介绍的是每一类茶大致通用的方式,具体每泡茶还是需要你,在用心冲泡后根据自己的喜好去微调。泡好一泡茶,主要把握好:茶具、水温、茶水比、浸泡时间,水质也挺重要,但是考虑我们普通人不太可能为了泡茶特意寻找特别的水源。原则是不要用自来水!纯净水较合适,日后再专门对不同水质做杯测。
绿茶:绿茶适合盖碗、玻璃杯,瓷质壶,温度为85度左右。喜欢浓些,茶水比1:50,淡些的1:80或1:100浸泡2-3分钟,毫芽多的绿茶,例如碧螺春,适合上投法。先把水注入茶具中,然后再投茶,炒制后叶面光亮的,如龙井,适合下投法利用水的冲力让茶在水中充分释放,采用先放茶叶,再加水。蓬松类的绿茶,如安吉白茶,黄山毛峰,适合中投法,
先倒一半水,投茶后再加另一半水。绿茶一般冲3-4次,每次可留1/3茶汤,再加水,可保持每一冲的滋味一致,口感不会掉的快,红茶:适合盖碗、瓷壶,玻璃壶。茶水比1:30或1:50,水温100度。浸泡10秒,随冲泡次数相应每冲增加几秒,白茶:适合盖碗、瓷壶,玻璃杯。水温100度,茶水比1:25或1:30。
浸泡时间30到60秒,乌龙茶:适合盖碗、紫砂壶。水温100度,茶水比1:15。浸泡时间头三冲8-10秒,之后每冲加5秒普洱生茶:撬茶尽量不要撬碎,适合盖碗、紫砂壶。茶水比1:15,新撬的茶量可适当少些,沸水冲泡。注意要等沸水沸腾停止后才开始注水,注意出水均匀。浸泡10秒,5泡后可增加2-3秒。
注意:1.每次出汤要将茶汤沥干净2.沸水冲泡的茶,每冲之间间隔几十秒,这样杯底不会太热而形成闷杯时间加长。题主所问的是否水开后冲泡还是放入水里一起煮泡,对于中国传统清饮茶,都是采用水开后冲泡。对于陈茶,品质高的适合煮饮,注意是品质高的陈茶,并不是所有陈茶都能煮。具体道理以后有遇到类似问题再详解,
答,1,要请客人选茶赏茶。拿出一些名茶放在茶盘中,供客人挑选,2,取茶要用茶匙掇取,不要用手抓。3,逆时针的讲究,在进行回转注水,温杯,烫壶等动作时用双手回旋,一般使用右手,按逆时针方向,寓意来来来表示欢迎,反之就暗示挥斥去去去了。若为左手则为顺时针,4,道茶时壶嘴不能对着客人。5,分茶时做到每位客人茶水水量一致,
在喝茶时,很多人有这种感觉,买回来的茶存放一段时间以后再泡,口感和茶香远不如刚刚买回来的时候,有些人以为是茶叶放陈了,所以口感、香气才会大不如以前。其实不然,如果茶叶还在保质期内,保存方法也得当的话,大多应该是因为少了一道“醒茶”程序,所谓醒茶,是指茶叶在低温、密封、半密封环境中存放以后,茶性(尤其是香气)会陷入不同程度的休眠状态,在冲泡时需要运用某种合适的方法来让茶性苏醒,让茶叶的口感和香气达到最佳状态。