在当今网络高速发达的社会，可以说几乎没有什么东西是网络上买不到的，茶叶亦如此，可是同样的也能发现，你周围不管是大的成规模的连锁茶叶店或者是茶城市场同样也不乏顾客，在某种程度上网上的一般要比实体店里的茶叶还便宜，人们之所以仍然选择实体店购买主要还是因为茶叶作为一种入口的饮料，很大程度上还是要亲口品饮一番才能决定是否购买，所谓众口难调，一款茶是否值得购买必须得经过自己的舌尖亲自品鉴为好。
同样的经常有朋友问我，为什么我在店里喝的一款茶自己买回来之后再泡就不是那个味了，是不是店里师傅卖给我的茶和当场试泡的不是同一款茶?其实这还真是冤枉咱们的泡茶师傅了，一款茶的口感受不同因素的影响，下面来和大家具体分享一下原因，大家以后在自己泡茶的时候要注意这些细节。
第一，关于取茶
店里的茶艺师取茶时一般都是适量的独立包装或者是用茶匙来取茶，而我们在家里泡茶时可能直接就用自己的双手去取茶，茶叶具有很强的吸附性，我们的手一天会不断地去接触任何东西，总会带上一些其他东西，比如细菌等，而且手还非常容易出汗。用手取茶，很容易将手上东西传给茶叶。时间久了，茶的清香会逐渐变掉，甚至加速变质。所以在取茶的时候要么直接从泡袋中倒入茶壶中，要么用茶匙将茶叶取出。
第二，关于泡茶的器具
所谓好茶配好具，一壶侍一茶，像普洱茶、大红袍、肉桂这一类的茶，茶艺师们一般都会配备专门的茶具，以紫砂壶为主，而且一种茶配备一把壶，这样既能达到聚香保温的功效，又能达到养壶的效果。
第三，关于泡茶的过程
泡茶的过程包含的细节就比较多了，比如水温的控制，不同茶类对水温有不同的要求，一般绿茶类不能用超过90度的水去冲泡，而像焙火比较重的岩茶和陈放时间较长的熟普，则是需要沸水进行冲泡，才能充分唤醒茶叶，释放茶叶中蕴含的物质;
出汤时间的把控，不同的茶或者同一款茶是散装模式还是紧压模式，在出汤时间方面都有不同的要求，一般前几道茶汤时间一定要快，否则一开始泡茶时间过长，茶叶中的茶多酚和咖啡碱释放过多，会导致茶叶苦涩，那相信你也不会有兴趣去继续品茶，同样的道理，切忌茶叶一直浸泡在水里，经常有朋友为了省事直接找一个保温杯投入茶叶，然后一直泡在里面;
投茶量的选择，投茶量过少则香气不足，而投茶量过多又会导致茶叶苦涩，因此不同的茶叶类别，同类别不同年份或者不同焙火程度的茶叶在投茶时对投茶量都有不同的要求;
第四，品茶环境、心态
在店里由茶艺师冲泡时，你面临的是一种安静优雅的环境，屋内轻轻响起轻音乐，古色古香的茶艺桌上点燃着檀木香，茶艺师从烧水到泡茶，各种手法优雅淡定从容，此时你的心情是极度放松的，而在家里的时候可能大相径庭，没有轻音乐、檀香、专门的泡茶器具，心中也许还思考着事情，两相对比，心理感觉可想而知。
茶如人生，品茶就像是在品人生，同一种茶、同一件事，在不同的心境下体会又会大有不同，但是烹茶和做人一样，都要用心的去完成每一个关键步骤，这样茶才能醇香。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。