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93°贡眉

发布时间 : 2019-12-13 19:03:00   来源 :

白茶按照采摘时间和芽叶标准不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,其中贡眉和寿眉,很多人一直以为是一种茶,其实不然。

贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。

工艺相同,贡眉的外观和品质比寿眉更显上品。贡眉的外形很有辨识度,也被称为寿眉的“升级版”,简单点说,就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。

通常来说,贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。

虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集,但它毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。

特别是它每年的春季和秋季都能采摘,每个阶段各有滋味,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠。

所以对贡眉比较熟知的茶友,都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。

水,又赋予了老白茶重生的力量。

如果说绿茶像极了清新可人的美少女,而这老白茶,则像极了干瘪瘦弱的老妪,镌刻着岁月的沧桑,外表不惊艳,可是内质很丰富。

冲泡起来的老白茶,汤色已经呈杏褐色,香气浓郁,药效显著,不张扬,却魅力十足。

老白茶耐泡耐煮,现在的秋冬季,更适合煮着喝。煮的时候控制好时间,不必太浓,茶汤醇和,茶气十足。

文火慢煮,三五好友,看茶汤由浅至深,从杏褐到红浓,足以沉浸在茶香里,消磨一下午的时光。

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