为什么说普洱熟茶更适合大众？

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如果要选出一款最不“挑人”的茶，那么榜上一定会有普洱熟茶。经过后发酵的普洱熟茶，分解了茶叶中刺激性的成分，变得醇厚温和，而且还消食解腻，有助消化。即使是肠胃不佳、体质虚弱的人也能喝上一些。因为熟茶“不挑人”，风味独特，在粤港澳地区非常受欢迎，在“叹早茶”、吃宴席时都少不了它。一款熟茶好不好，从等级上也能看出来，等级越高，用料更好，茶的品质自然更佳。普洱熟茶——“年轻”的茶普洱熟茶的概念，其实是在1975年左右才真正确立的。换句话说，普洱熟茶诞生至今四十余年，在茶叶界中，算是“年轻”的茶了。普洱熟茶的前身，是粤港奥地区流行的“红汤普洱”，即在高湿环境下仓储的普洱生茶。为了适应喝惯了“红汤普洱”的茶客的口味，普洱熟茶的渥堆技术应运而生。直到1975年，现代普洱熟茶基本定型。熟茶浓厚醇和的口感，也受到了众多茶友的欢迎，熟茶也变得越来越普及。

精准发酵，成就好茶

做熟茶的原料损耗率并不低，只有舍得用好的原料，才能得到一杯精致好喝的熟茶。做熟茶不易，做好的熟茶更难。越是好的原料，在渥堆的过程中更要精准地把控，避免发酵过度。精准地把控发酵程度，能大大降低堆味和水闷气的产生。这也意味着制茶师需要花更多的工夫，才能做出一批品质好茶。好熟茶，值得存有人说，普洱生茶适合收藏，普洱熟茶适合现喝。其实熟茶也并不是一做好就能喝的，虽然发酵已基本完成，但也需要时间去“纯化”。在存放一段时间之后，熟茶才能褪去燥气和水气，以及发酵过程产生的一些堆味，获得醇正的香气滋味，陈香得以真正展露。品质良好的普洱熟茶，在后续收藏的过程中也能继续转化，与红酒的收藏醇化有异曲同工之妙。陈韵醇和，饱满丰富到我们手中的茶，不用等待，拆开就能泡自然是最好的。观茶饼，饼面完整，松紧适度，金芽多，用料是看得见的用心。茶汤红浓，带有胶质感，陈香与熟香交织，陈韵明显，整体香气低沉而柔和。入口的汤感绵柔似绸，滋味醇厚饱满，层次丰富。陈韵、绵柔、醇厚的独特风骨，带来与品饮生茶截然不同的愉悦享受。普洱熟茶不仅仅是温和适口，更重要的是它的内含物质，对健康有良好的促进作用。日常喝喝，增强体质，中老年人更适合经常饮用。