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有 关于碱面的功效,碱面的用处有哪些方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于碱面的功效,碱面的用处有哪些的相关内容。
在正常情况下，碱面的作用于功效有以下几种。（1）碱面可以提高人体免疫力，能足进内分泌调节，能调解人体内的酸碱度平衡，碱面可以净化细胞和血液中的垃圾，能祛除人体内的一些胆固醇，可以帮助人体多吸收一些钙组织，对骨质疏松有很好的预防作用；（2）碱面能祛除蔬菜的残留农药，因为大多数农药在碱性环境下能迅速分解，所以用碱水浸泡蔬菜水果，是砝除农药污染的有效方法之一，一般浸泡5至10分钟即可，用清水沖洗干净即可；（3）食用碱有较强的脱脂作用，可以祛除油发干货原料上自多余油脂，可以用碱面清洗切菜板上的油脂和各种餐具上的油脂，并且能有效的祛除至癌物黄曲霉菌，所以常用碱面清洗菜板，会使我们的身体更健康。
谢邀！在正常情况下，碱面的作用于功效有以下几种:（1）碱面可以提高人体免疫力，能足进内分泌调节，能调解人体内的酸碱度平衡，碱面可以净化细胞和血液中的垃圾，能祛除人体内的一些胆固醇，可以帮助人体多吸收一些钙组织，对骨质疏松有很好的预防作用；（2）碱面能祛除蔬菜的残留农药，因为大多数农药在碱性环境下能迅速分解，所以用碱水浸泡蔬菜水果，是砝除农药污染的有效方法之一，一般浸泡5至10分钟即可，用清水沖洗干净即可；（3）食用碱有较强的脱脂作用，可以祛除油发干货原料上自多余油脂，可以用碱面清洗切菜板上的油脂和各种餐具上的油脂，并且能有效的祛除至癌物黄曲霉菌，所以常用碱面清洗菜板，会使我们的身体更健康。
食用碱的功效与作用有哪些？食用碱，即纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物，具有中和过多胃酸的作用，其中，碳酸氢钠在正常治疗剂量下使用时，可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加、呃逆、胃胀等，较少引起胃痉挛、口渴；碳酸氢钠临床上可用于治疗胃酸过多、代谢性酸中毒、碱化尿液。另外，因呕吐或持续胃肠负压吸引导致大量氯丢失、有严重溃疡，或对碳酸氢钠过敏的患者，应禁止使用食用碱，
原发性高血压、妊娠期或哺乳期妇女等患者应谨慎或者避免使用食用碱。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核点这里，查看医生回答详情，
食用碱面有苏打（碳酸钠）和小苏打(碳酸氢钠)两种，二者都具有使食品膨松的作用，在馒头，面条，面包制作中广泛使用。食用碱面具有中和发面中酸味的作用，使用得当，能使制作的面食色香味俱佳！发面过程中加小苏打，膨松更快，而发面大发后加大苏打，口味更佳！此外，食用碱面在生活中还有许多妙用！小苏打（NaHCO3）在肚胀时配水喝，就会使症状减轻或消失，
而大苏打(NaCo3)的用途更为广泛！一是清洁作用，可去除厨具灶具油污，泡水去除果蔬农药残留，用久的毛巾发硬发黑的话，用碱面配水浸泡就会焕然一新！二是去味作用，碱水浸泡可去除魚腥味，冰箱味等等。三是食品保鲜，鸡蛋浸碱水后，能存放时间更久，使用碱面的配比没有什么特别的比例要求，你抓一把放水中能起到作用就行了！而用碱面中和发面时，更是凭经验跟着感觉走，面揉的没酸味就行了，或者面的气孔少了，揉着感觉面有劲了都是碱适量的标志！或者撕一小块揉好的面放蒸锅上2分钟试试也好！瞌睡了，先聊到这！欢迎您的关注，点赞，评论，交流！。