接触普洱茶的时间不短了，在身边朋友们潜移默化地影响下，关乎于普洱茶的很多常识也渐渐学到不少。比如古树茶的口感与价值要比台地茶高，再比如生茶与熟茶的本质区别在于发酵工艺而不是时间。于是喝茶让人更加清醒、更加渊博的说法并不是空寻来风。
关于普洱生茶和普洱熟茶的话题，在圈子里从来就没有停息过。从功效看，二者各有所长。从价值上看他们似乎也不相上下。也许受天价茶王树的影响，很多朋友下意识认为生茶几乎比熟茶要更受欢迎一些，以至于出现尊一踩一的现象，但笔者想说这些只是个美丽的误会。
熟茶“年轻”更有活力
(资料图片仅供参考)
对熟茶有一定了解的朋友们想必都知道，尽管说普洱茶有着相当辉煌且灿烂的悠久历史，但其实人工熟茶的渥堆发酵工艺是相当年轻的产物。建国前后，人们就产生过对普洱茶叶进行现代人为加工的想法，受我国经济、技术等各方面的影响，直到70年代左右才首见成效。
因此普洱熟茶可以说是相当年轻的存在，于是很多朋友会下意识认为熟茶不如生茶好，价值也不如生茶高。这样想实在是“惟古早者优”的思想在作祟，无数科学而严谨的实验表明，经历过适当发酵后的生茶在口感上往往更加醇厚、刺激性更不明显，更适合大众饮用。
优质熟茶的原料更难得
既然牵涉到了发酵工艺，那么就意味着在制茶的过程中茶叶原料更容易被损耗。于是早期一个客观事实就是因为心疼难以规避的损耗，所以真正优质而珍贵的古树纯料很少被用来制成熟茶。但随着时代在发展，发酵工艺也在进步，上述的事实已经在悄然转变。
这个逻辑并不难理解，尽管熟茶很“年轻”，但它客观上却因其更适合大众饮用的特点，需求在逐渐攀升。再加上如今的技艺所造成的损耗已不像从前那么大，所以优质的古树纯料精制而成的熟茶并不难实现。但客观来说由于古树纯料本身的稀缺，优质熟茶还是很难得的。
丝毫不逊色的各项价值
综合来看，好的熟茶其实具有相当的活性与收藏价值。首先原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。就拿老曼峨古树熟茶来说，即便是发酵过后仍具本色。
其次在工艺上也需要严格的专业标准。用铜锅传统手工杀青，经验丰富的师傅双手敏锐的触感炒出来的茶叶与机器杀青品质有着天壤之别。杀青尚且如此，揉捻、人工渥堆发酵就更不必说，事实上勐海熟茶发酵所独有的勐海味至今仍是难以被超越的高峰。
优质的原料加成熟的工艺和妥善的存储等于难得一遇的古树熟茶。好茶不仅要喝的健康，还要喝的明白，所以无论是养生保健还是修身养性，好熟茶都是一个不错的选择。