今天不谈名山古树了，我们聊点轻松愉快的话题。
【资料图】
相信大部分有一定品鉴能力的茶友都有过这样的品鉴历程：
当你在品饮的过程中掌握了一个山头茶片区的规律之后，就越来越想见识一下这个茶区的天花板。
当许多茶友喝过懂过古树之后，听人说起懂过茶区的天花板是磨烈，那心里大约会抓心挠肝的想，到底磨烈的兰花香是怎样的感觉！
喝不到，自是怅然若失；喝到了，领略了，又会想那比磨烈还极致的山头是哪些？
人心难测，欲壑难填，大抵如此。
事实上，一直以来，我认为茶都是“两面性”的。
比如：一方面，它是生活的，比如柴米油盐酱醋茶；一方面，它是艺术的，比如琴棋书画诗酒茶；
再比如，吃茶可以很理性，也可以很感性；
它的理性之处在于，它的品饮体验，无论是滋味、香气、汤感、水路，我们可以通过原料、工艺、仓储以及品饮体验非常客观的去评判一款茶的品饮价值；
而它的感性之处在于，一碗好茶入肚，除了带给人身体上的愉悦感之外，还能因为品饮的场景，一起品茶的人，或是茶叶本身所感染而沉思，性情得到磨砺，情操得到陶冶，心境得到改观。
一碗茶汤平平无奇的茶汤里，我们或能将领略万里江山的壮美，自然雅趣的秀美，品格高洁的至美，率真洒脱的俊美，匠心独运的精美，色彩缤纷的华美，还有幸福生活的丰美；
在对美的发现与求索中，追寻生命的大美；
事实上，大部分茶友很难做到理性的去品评一款茶；换言之，大部分与茶相关的场景都是感性的。
这当然是一种心境！
即便是再不懂茶的人，当坐在茶桌前那一瞬，手持茶杯的片刻。
心境都会有所改观，从浮躁到平静，从心烦意乱到心旷神怡。乐半晌闲茶，享片刻精心。这是茶叶的魅力。
是啊，为什么每一泡茶非要是冰岛、昔归、老班章呢？
一来，太严肃了些，仿佛不正襟危坐，不沐浴更衣，不屏住呼吸，就有些对不起这么贵，这么极致的山头；
二来，太难了一些，许多茶，如果没有一定的品鉴基础，是很难感受到其妙处的；
所以何妨转换一种心境，许多游离于名山之外的非名山古树茶，也是颇有魅力的：
正如之前我自己也超喜欢的懂过古树：
一碗懂过古树的茶汤，你根本不用害怕错过其间精彩的、惊艳的细节，因为一旦入口，它就是这样简单直接。
朴拙的滋味，生动的香气；温厚的汤感，凌厉的风格；
正如生而平凡的我们，大约不会每一步都精彩？所以大可不必每一泡茶都极致。何妨吃一泡“不极致，亦不平凡”懂过古茶呢？只于朴拙中见生动；于温厚处见凌厉
超过80%的茶人，在第一次遇到一款名叫“懂过”的茶时，都会不自觉的“感性”片刻。
或许他们对懂过这个山头也知之甚少，更不要说谈论这款茶的品饮体验了，但这并不妨碍它成为思绪恣意飞扬的乐土。
要是再配上一盏懂过的茶汤，那简直妙极了。
丰富的滋味、厚实的汤感、高扬的香气、幽微的苦底以及明显能捕捉到的涩感在入口的瞬间一齐绽开，回喉时，又是满嘴回甘，生津不断。
简单、直接、鲜明、耐人寻味，这就是懂过古茶的风格。
而这种品饮体验，与大部分如你我一样的平凡人的人生经验似乎高度重合。
过往种种，仿佛随茶汤一口入喉，接踵而至的回甘生津，让骤着的眉头瞬间舒展。
因为懂过，我们懂得了在岁月里随遇而安，懂得在生活中自得其乐，每一个平凡的日子，因为懂的，而变得温柔有趣。
这就是懂过古茶的魅力，喝懂过，喝的是一种心境。