(资料图片仅供参考)
1、备茶准备5g量的老白茶，可以是散茶也可以是饼茶。老白茶适合用盖碗茶具来冲泡，冲泡时可以取适量的茶叶，直接放入到盖碗中，茶叶数量约占盖碗容量的1/3。2、烫壶温杯冲泡老白茶，烫壶温杯很重要。这个环节也是醒茶的一个过程，用开水清洗盖碗，能够为醒茶做准备。干茶在温度的作用下，渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。3、第一次注水烫壶温杯后注入开水，而后快出水。放入茶叶以后，直接冲入适量的开水，让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用，在冲水30秒以后要把水直接倒出。这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程，目的是让老白茶更好喝。4、第二次注水洗茶以后就可以开始正式冲泡茶叶，冲泡老白茶的水杯必须要高。最好能在九十八九度，甚至一百度。冲水时，要让水流沿着盖碗儿的碗边，缓缓注入盖碗中，水流不能直接对着茶叶冲，不然会让它的口感变差。老白茶在冲入沸水十秒以后就可以及时出汤，出操的时候要平、稳、快，绝对不能犹豫。这样得到的茶汤才会特别好喝，在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气，然后二次冲水就可以。第二次注水后，5秒出水，此时的茶汤就能够饮用了。注水与出水的时间也是有经验可循。1-3泡，5秒出水，不建议长时间坐杯，这样能让老白茶更耐泡。4-6泡，每泡延长3秒出水，如此出水能使内涵物质逐步析出，从而达到喝茶体验。老白茶如何煮饮煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心。你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了。出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。如何使用盖碗冲泡老白茶？1、备茶准备5g量的老白茶，可以是散茶也可以是饼茶。老白茶适合用盖碗茶具来冲泡，冲泡时可以取适量的茶叶，直接放入到盖碗中，茶叶数量约占盖碗容量的1/3。2、烫壶温杯冲泡老白茶，烫壶温杯很重要。这个环节也是醒茶的一个过程，用开水清洗盖碗，能够为醒茶做准备。干茶在温度的作用下，渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。3、第一次注水烫壶温杯后注入开水，而后快出水。放入茶叶以后，直接冲入适量的开水，让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用，在冲水30秒以后要把水直接倒出。这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程，目的是让老白茶更好喝。4、第二次注水洗茶以后就可以开始正式冲泡茶叶，冲泡老白茶的水杯必须要高。最好能在九十八九度，甚至一百度。冲水时，要让水流沿着盖碗儿的碗边，缓缓注入盖碗中，水流不能直接对着茶叶冲，不然会让它的口感变差。老白茶在冲入沸水十秒以后就可以及时出汤，出操的时候要平、稳、快，绝对不能犹豫。这样得到的茶汤才会特别好喝，在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气，然后二次冲水就可以。第二次注水后，5秒出水，此时的茶汤就能够饮用了。注水与出水的时间也是有经验可循。1-3泡，5秒出水，不建议长时间坐杯，这样能让老白茶更耐泡。4-6泡，每泡延长3秒出水，如此出水能使内涵物质逐步析出，从而达到喝茶体验。老白茶如何煮饮煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心。你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了。出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
