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相传,1300多年前,睿宗皇帝的娘娘胡凤娇回朝,泛舟东下行碣滩遇风而上,闻得高山产茶便索以引取,饮后顿觉香气浓郁、甘醇爽口,择其上品带回朝廷,赐文武百官举杯小杯,皆赞不绝口,并当即列为朝廷贡品。碣滩茶产于湖南省沅陵县,为历史名茶,创制于唐代。
生长环境
沅陵县位于湖南省西北部,怀化市北端,沅水中游,历为“湘西门户”,地处云贵高原向江南丘陵过渡地带,属中亚热带季风湿润气候,年平均气温在16.6度,冬季偏北风和东北风,夏季多偏南风和西南风。沅陵县属红黄壤地带,以红壤、紫色土分布最为广泛。土壤疏松湿润,土质酸性或微酸性,土壤肥沃。
采摘标准
清明前后采摘一芽一叶初展的鲜叶为原料。
品质特征
外形条索紧细卷曲,挺秀显毫,色泽翠绿;内质香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮;叶底嫩匀明亮。