一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。
一杯红茶，经过发酵，茶汤明亮红艳，茶香清新诱人，茶味温润甘甜。
【资料图】
红茶工艺
红茶的基础工艺流程：“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，不同的茶类会在这个框架内有所区别。但其中最核心的就是“发酵”。
发酵过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大。多酚类、叶绿素等物质破坏，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
茶黄素和茶红素对红茶的汤色和滋味起着重要作用。茶黄素是影响红茶汤色亮度、香味的鲜爽度和浓烈度高低的重要因素，茶红素是决定红茶汤色红艳程度的主要因素。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
当然，红茶中含有的茶黄素、茶红素、茶多酚等成分对人体大有裨益。它可以帮助肠胃消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，抗氧化，降脂减肥，强壮心肌功能...
红茶喝法
红茶性格纯真浓厚，就像人的内心，情感那么丰富。
红茶可以和与大多数的食物相容调饮，其包容性极强，恰好体现了一种做人的包容态度。
红茶变化多，可适用的场景多，早上红茶加牛奶可以当早餐喝，下午红茶加水果当点心吃，晚上红茶加玫瑰或薰衣草助安眠。
牛奶红茶
材料：红茶3克、牛奶100克、食盐2克。
调制：
①将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟；
②红茶叶过滤掉，以另一个锅煮牛奶；
③将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌；
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
皇级红茶
材料：红茶、方糖、天然牛奶。
调制:
①先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；
②用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯；
③加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的天然牛奶；搅拌均匀即可饮用。
功效：可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
柠檬红茶
材料：1块方糖，2-3片柠檬及红茶。
调制：
①先用开水冲泡红茶，按着个人喜好泡出红茶的浓度；
②加入柠檬，加入方糖搅拌即可饮用。
功效：具有健胃助消化的作用，特别适合餐后饮用。常喝还可滋润肌肤，帮助美白，促进血液循环，有效活化细胞。
甘蔗红茶
材料：甘蔗500克、红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想保健茶饮。
糯米红茶
材料：糯米50克、红茶5克。
调制:
①将糯米洗净，放入锅中；
②加入适量清水煮；
③在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
玫瑰红茶
材料：玫瑰7-8朵、红茶5克。
调制：
①将红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；
②然后将几朵玫瑰花放入茶杯中；
③闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。
功效：玫瑰红茶具有养颜美容，补充人体水分，促进体内毒素排出、有益于心脏，可以抗皱、具有降血脂、舒张血管的功效。
核桃蜜茶
材料：核桃仁10克，红茶15克，蜂蜜适量。
调制：
①将核桃仁、红茶捣成细末；
②用沸水冲泡后加入适量蜂蜜即可饮用。
功效：具有温肾纳气、充旺元阳的作用，改善肝肾气血亏虚。
生姜红茶
材料：生姜5克，红茶5克，蜂蜜适量。
调制：
①先把生姜洗干净，去皮，然后切成薄片；
②用90°以上的开水，冲泡一杯红茶；
③把之前准备好的生姜放入红茶中，加入适量蜂蜜；
④盖上杯盖几分钟后即可。
功效：适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。
喝茶注意事项
1、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、发烧不宜喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、喝茶的四季
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；
夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；
秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，味甘性温，使人神清气爽；
冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。