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焦点报道:黑茶越“老”,收藏价值越高

发布时间 : 2022-08-02 14:46:45   来源 :茶叶网


(资料图片)

爱茶之人都知道,黑茶,越“老”其收藏价值就越高,那陈年黑茶又有什么样的“资本”,让其越“老”越贵呢?陈年黑茶受热宠的原因是什么呢?黑茶做为六大茶类之一,有着其独特的品种,如普洱茶、安化黑茶、藏茶、六堡茶;而普洱茶在茶市早已是热销了,受到茶友的喜爱、理财者的投资产品。

黑茶外观呈黑色,故名黑茶,六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、广西等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南安化黑茶、四川雅安藏茶、云南普洱茶、湖北青砖茶及广西六堡茶等。陈年黑茶受热宠的原因主要有以下两点:

一、收藏价值高、保健功效更好

陈年黑茶受热宠,不仅仅在于其收藏价值高,更是由于陈年黑茶的保健效果比“年龄”短的黑茶更好。而且“年龄越大”的黑茶,它的价格更高。

黑茶在陈放的过程中,其茶叶中的微生物也在作用,加上在温热的环境条件下,其氧化作用更进一步加强,使得茶叶中所含的成分也经过一系列的变化,让陈放的越久的黑茶其味道及保健效果更进一步提高。

二、营养成分有益、口感更佳

陈年黑茶的品质,就是微生物在起着主要的作用。根据实验数据分析的结果,散黑茶成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌为主,而茯砖茶块,则主要以冠突散囊菌为主,这些微生物通过本身的代谢作用,产生了一系列新的物质,然而这些新物质再经过一系列的组合,从而形成一系列新的口感和功能性有利的化学成分。这就是为何陈年黑茶受热宠的原因。

陈放的越久的陈年黑茶,其中经过微生物的一系列作用,就产生了更具有价值的物质,而这些物质都是有利于人体健康的物质,所以“年龄越大”的黑茶价格就会越贵。其实陈年黑茶的收藏价值高,也都是因为陈放的过程中,所产生的一系列有利人体的物质,而得到收藏价值高的只要原因。当然这少不了它那独特的醇香滋味。

总而言之,陈年黑茶受热宠的原因有很多,无论是哪种原因,市场的规则就是这样,热销的产品价格往往都是高的。茶友之所以品茶是因为习惯、还有就是茶对身体的好处;还是就是爱茶之人喜欢收藏。建议各位茶友还是根据自身情况选择相对的茶进行品饮。

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