每一个人心中,都有属于自己的那杯茶,白茶,就是我的那杯。我既喜欢新白茶带着阳光的味道,也喜欢老白茶那岁月的滋味,新白茶是春天的话,那么老白茶就是秋天。
有人说,学会品茶的人才能学会生活,品茶犹如品尝人生况味,只有自己尝试过,才知个中滋味。
人生、爱情、友情就如一杯茶,有的淳洌浓郁,有的清逸香甜,其中的沉浮起落、聚散离合、欢喜哀愁、甜蜜苦涩、洒脱无奈、亦令人沉醉。
人生如茶,且让我们一路慢慢品饮。
你喝的茶里,藏着你的气质。你爱的茶里,能得知你的性格。喜欢喝白茶的人,就如白茶的制作工艺那般简单大方。白茶不炒不揉,采用天然日光进行萎凋,很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶生性简单,不含杂质。
那好白茶怎么挑选呢?
1、人的第一印象是很重要的,茶亦如此。入口第一感觉茶汤是清甜还是苦涩,你是否接受并喜欢。
2、一款工艺再好,都会或多或少的有些苦涩的味道,就像人生悲喜交加。苦涩感虽正常,重要的是要看接下来是回甘,是否快速,保持时间是否持久。
3、仔细感受茶香,除了毫香,会有淡淡花香和树木清香,若有若无的果甜香,甜而不腻,是为上等茶。
4、茶汤在舌尖,舌面,舌根感受是否有层次感
5、吞咽茶汤时有无顺滑感
众所周知,白茶的制作工艺简单,它呈现的,是最接近茶叶本身自然的味道,也正因如此,白茶的风味独树一帜。
那白茶的口感特征有哪些呢?
1、甜
在品评白茶的时候总有人评价白茶“回甘清甜”,回甘是喝下茶汤后嘴巴里有种淡淡的甜,并且有明显的生津感,好的白茶不仅回甘清甜,且持久,甜甜的口感在舌尖上散之不去!
2、滑
同样都是白茶,都采自同样的茶树品种,有的白茶内涵丰富、汤水稠滑,有的白茶却寡淡。这跟产区、制作工艺、储存,都有极大的关联.
产区方面,自然条件不好的产区,如温度偏高、气候较干燥的产区,雾气少,日晒多,茶树鲜叶不够肥厚,内含物质偏少,所以茶汤内质也单薄。
高品质白茶茶汤饱满顺滑,口感层次丰富呈阶梯状,入口如丝,清嗓暖身。而品质低劣的白茶有时会有刺喉,锁喉之感。
3、绵
白茶茶汤的绵体现在茶味十足、有层次,口感丰富饱满。茶汤入口,滋味醇厚绵长,味道由浓转淡,回味悠长好似余音绕梁,又好似丝帛绵延不断。
4、柔
柔是柔滑,而不是没有力度地滋味寡淡。白茶茶汤细腻、柔和,口感回味无穷,久泡也不会特别苦涩。茶汤入口,绵柔顺滑且茶汤力道足显。热量传遍身体,酣畅淋漓。
5、活
白茶的最高境界是活,喝下去,整个人都被唤醒了,它不是流过口腔,而是贯穿了整个身体,唤醒了我们的灵魂。
很多人喜欢福鼎白茶,有人曾将全国各个茶山的白茶收集起来,通过比较发现,福鼎白茶的品质特征具有鲜明代表性:至甜、至柔、至活。
福鼎白茶为什么近年来这么受追捧至极?主要原因就是活,活是最难能可贵的品质,前提是必须是正宗的。
白茶入口生津,茶味甘爽、鲜活,回味悠长。好的白茶离不开茶园生态环境的气息、水质、土壤的熏陶,细细品味,就能感受其中的不同,自然的白茶给人一种亲近质朴的感觉。
我们闻到香味,品尝汤,是在感觉白茶的美丽和感人。我们闻到了叶子底部的味道,但我们正在窥探白茶的工艺和产地。就像有些出门和在家完全是两种人。卓越是一种能力,它伴随着一个人的生活习惯,它也贯穿于茶的由始至终。有香清活好茶汤,是好白茶。而且有同样的香气优雅好叶底,更多是好白茶。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为 厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、 化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。
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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。