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九十三度老白茶 | 千元好白茶被泡坏了,被忽视的坏习惯竟是“祸首”?

发布时间 : 2021-10-11 14:41:35   来源 :

对于爱茶人士而言,每天喝上一杯茶汤,已经成为生活习惯,茶友们也会买一些上千元的白茶、绿茶等,等闲暇时分来上几杯,享受着茶汤带来的那份恬静和惬意。但是,总有茶友抱怨,为什么名贵的茶叶与普通的茶叶喝起来没啥区别?

 

当茶友们碰到这种情况时,除了茶叶本身的质量问题,大多是因为自身这些泡茶的坏习惯,把上千元的茶叶都泡坏了。

01没有及时清洗茶滤

当你泡茶会在公道杯放上茶滤,可以起到过滤碎茶的作用,且提升茶叶的口感,经过反反复复地过滤掉茶碎,茶滤上面肯定有很多茶碎。

 

如果茶友们不及时清洗茶滤,当你换上新茶叶泡时,那些碎叶可能会落入新茶汤中,进而饮用时吃到碎茶末,带给茶友们一种尴尬的饮茶体验。

02随手投放茶叶

泡茶也要注意茶叶的量,茶叶放少了,冲泡出来的茶汤口感、香气都差强人意,淡茶可不是每个人都欣赏得来。

将茶叶放多了也不行,当茶水的比例不协调时,冲泡出来的茶汤口感苦涩,浓茶虽能提神,但是不利于身体健康,还浪费茶叶。

 

投放茶叶的量也是一门学问,小壶两三克,大壶5克左右,少投无味,多投又重味,因此,凡事都应该过犹不及。

03温水冲泡茶叶

不少人会认为,细嫩的白茶不能用沸水冲泡,不然会烫坏茶叶,殊不知,像白毫银针、白牡丹等白茶大多以芽头为主,不用担心被沸水烫坏。

 

要知道,在进行茶工艺时,大多数会经过“干燥”或高温烘干等工序,而且温度甚至比沸水的温度更高,因此用沸水泡水是不会烫坏茶叶的。

04茶叶浸泡时间过长

好茶汤的出品也讲究时间,当白茶被长时间浸泡在热水中,内部的茶物质会不断释放,使茶汤的口感变得苦涩。

此外,这样的泡茶方式很浪费茶叶,本来能冲泡七八次的茶叶,可能被长时间闷泡后,茶味已经消耗完了,变得索然无味。

 

有以上这4种泡茶坏习惯的茶友们注意了,优质的白茶汤最好用标准盖碗,放入3~5克后,沿着碗壁倒入沸水,10秒内就要迅速出汤,切记不要出现茶滤清洗不干净、随手投茶叶、温水泡茶、闷茶等坏习惯。

【延伸阅读】

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

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