白茶，不炒不揉，自然日晒，气质清雅纯净，喝起来也像是阳光落入水底的味道。
作为中国的六大茶类之一，早在唐朝陆羽的《茶经》中，就有关于白茶的记载。它身披白毫，如银似雪。
在各种茶中，白茶的制作工艺更“天然纯净”：
新鲜的茶叶放在微弱阳光下或通风的室内自然萎凋，再以文火烘干即可，不揉捻、不炒制、不发酵，浑然天成。
成品白茶芽叶完整，布满绒毛，泡水后汤色澄澈，滋味清雅。
喝上一杯，鲜嫩爽口，如饮甘怡，仿若置身山林乡野之间，清风拂面。
白茶，宜饮，也宜藏。
由于其自然的制作工艺，白茶保留了丰富的活性酶和多酚类物质等。
随着储藏年份的增加，白茶中的活性物质会发生自然转化，演化出更丰富的香气。
滋味与汤色也逐渐产生变化，并幻化出迷人优雅的陈韵。
所以，很多茶人每年都会入手一些白茶，交给时间来“陈酿”。
但入手白茶要懂得把握时机，这样不仅可以买到放心的白茶，还能省不少钱。
很多资深茶客会选择在每年新茶季入手白茶。新茶，不仅价格便宜，新鲜干净，还能感受从零开始，亲自“陈酿”一批白茶的乐趣。
不过对于想立刻品饮的茶客来说，太新的白茶，口感难免会有些生涩。这时就可以选择一些陈年时间短、相对较新的白茶，边藏边饮，岂不快哉?
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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名称：九十三度白茶
年份：陈年老白茶
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。