时光赋予了老茶独特的魅力,也赋予了它越放越美的醉人韵味。而白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉,存新茶、品老茶越来越成为众多茶友的追求。
白茶按等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。周围好多朋友都问我,是不是只有白牡丹适合收藏长期存储呢,而白毫银针只适合当年品饮?其实大家之所以问出这个问题主要是因为白毫银针全部是由嫩芽制成,而每年采摘的嫩芽原料是有限的,加上人们当年的品饮,能够收藏存储下来的白毫银针数量就十分稀少,大家在市场上见到的上年份的银针数量不多就以为白毫银针不适合长期存储。那么答案是显而易见的,白毫银针当然和白牡丹一样是适合长期存储收藏的,而且储存良好的白毫银针更显珍贵。
一款老茶要经得起时光的检验必须做好相应的防护,存茶一定要多加注意,否则不仅达不到使茶叶转化的功效,甚至会损坏一款好茶,那么在家庭存茶时要注意哪些因素呢,下面来具体介绍一下:
第一、选择一款原料上等、工艺到位的白茶,是首选的第一要素。如果一款原料低劣,那么无论经历多少年都不会转换成一款好的老白茶,就像建造高楼一样,地基打的不牢固,任你楼层建设的再高也经不住时光的检验;
第二、注意茶叶的含水率,长期储存白茶含水率要在5%以下,若是茶叶中含水率过高会导致茶叶变质,尤其是我国南方地区每年降雨量较多,江南地区甚至有梅雨季节,空气中湿度过高,此时要特别注意防潮,若是有条件的建议家中备用除湿机;
第三、任何茶叶的存储都要注意防潮、防异味、避光,家庭存茶时要离地离墙、避免阳光直射,同时更不能将茶叶摆放在厨房、卫生间附近,吸烟要远离茶叶存储地,以防茶叶吸储异味变质;
说完了白茶存储的注意事项,那么到底该采用何种方式来长期保存白茶呢,下边就给大家列出几条建议:
第一、白茶放进罐子里储存
茶叶放进罐子里储存,以防压碎,在罐子材质的选择上首选锡罐,铁罐、紫砂罐次之,因为锡罐的密封性较好,可有效避免茶叶吸收空气中的水分和异味,但是锡罐的成本较高,大家如果在大量存茶时建议根据自身的情况来进行选择;
第二、木炭储存法
取适量的木炭储存在小布袋中,放进茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层放进罐里,要注意至少1-2月换一下木炭;
第三、暖水瓶储存法
将茶叶包装严密放入新买的无异味的暖水瓶,然后将暖水瓶密封好即可;
第四、纸箱包装法
采用纸箱包装法建议使用三层包装法,首先用塑料膜将茶叶缠紧包装好,再放入干净的牛皮纸袋中封紧,最后将已经密封好的茶叶放进纸箱中包装好,离墙离地保存即可;
在保存茶叶的过程中切忌心态浮躁,忍不住自己的好奇心,存茶的过程也是磨炼自己心境的过程,没有特殊情况不要经常性的去打开包装检查茶叶,以免茶叶吸附水汽、异味,引起茶叶加速氧化、变质;
若是经济条件允许的情况下,每年适当存储部分新茶,那么多年后不仅可以使自己喝到最具性价比的上好老白茶,因为市场上的老白茶一般价格较新茶高,而且若是新手对茶叶辨别能力不高很容易被不良商家拿出的做旧茶所忽悠;另外随着时间的推移待到多年后打开包装品饮老白茶还可以感受到自己存茶的成就感。
经历时光沉淀的老白茶香气口感馥郁持久,白毫银针多为毫香、果香、陈韵,白牡丹多为毫香、醇香、陈韵,贡眉寿眉多为枣香、药香;老白茶的口感柔和、饱满、润滑、有质感,回甘性强。尤其经过煮饮的老白茶,内含物质释放的更加充分,香气更加醇厚。一款好的老白茶品饮过后会使人感到从胸口 到天庭的开阔的感觉,令人神清气爽、豁然开朗!
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。
详情如下:
名称:九十三度白茶
年份:陈年老白茶
地域:福鼎白茶
包装:精美礼盒装
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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。