老白茶，又名白金茶。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”
好多人以为老白茶就是生普洱，其实不然，老白茶和生普洱有许多不同之处。
老白茶和生普洱都有哪些不同呢?
产地不同
白茶主要出产于中国的福建，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。白茶以福建政和县出产的最为有名。
普洱生茶主出产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区的叶种茶树晒青毛茶，除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。
茶性不同
一般的茶保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也会散失殆尽。
老白茶，是贮存多年的白茶。一般在10年到20年的合理保质期内，白茶内部成分缓慢地发生着变化：香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放的时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
生普洱与白茶一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。但是，普洱生茶茶性较烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味，汤色较浅或黄绿。
原料不同
白茶是指采摘后、不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
普洱茶主要是叶种茶树晒青毛茶，一般以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
加工方式
白茶是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋，晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。
普洱生茶与白茶在加工方式上也有明显的区别，普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵，陈放以后经过加工整理和修饰后得到的茶叶。
功效不同
普洱生茶和白茶在功效上也有明显区别。
白茶的主要功效是清热解毒，平肝益血，特别适合那些烟酒过度或油腻过多，以及肝火过旺的人群冲泡饮用，能让他们出现的身体不适很快好转，对维持人体健康有很大的好处。
生普洱的主要功效是清理肠道、降低血脂、提神醒脑。生普洱有减肥功效，但是对胃的刺激比较大，不建议长期喝生茶。
【延伸阅读】
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。