白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，作为中国茶类中的特殊珍品，白茶以其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。
近年来，说起白茶，都会谈到'‘荒野白茶’，市场上五花八门，由于目前对于荒野白茶并没有一个权威的标准，各家说法不一，不少茶友对于‘‘荒野白茶’’充满了疑惑，那到底何谓荒野白茶呢?小厨采访了多名福鼎白茶的非遗继承人及多名福鼎当地制茶的老茶人，总结出荒野白茶的四个特点。
生长环境苛刻——指选用高山生产的茶，不打农药，不施化肥，与丛林共生，几乎处于原生态环境。荒野茶更象征着大自然的气息。
采摘标准讲究——相对于台地茶一年采摘两季，荒野茶每年只做春季，每次只采一季，而且茶树荒放时间太久，茶树枝干较高，只采制一芽二叶，故而数量十分稀少。
品种特征明显——荒野牡丹独特的标志之一就是梗端的“节”粗大。粗壮芽头，细长的身姿，像极了牡丹王。无论芽头，还是叶片的背面都布满了细细密密的白毫。
口感香气独特——由于产自荒野，芽头格外肥厚饱满，故而花香高浓，香气高扬，淡淡的未曾驯服的野性。