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2020年开春,我们的茶山行第二站选择了具有悠久历史的临沧·勐库,他拥有着老茶客熟知的几大名山茶和非常优越的地理环境,让所有茶人为之向往。
寻山品茶,经过十余款毛茶对比,选出了其中性价比最高的几款,第一便是大户赛。
大户赛,位于云南临沧勐库西北部,生长在海拔2000米以上,其历史更比大家熟知的冰岛更为久远、更为有名。终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,极利于大叶种茶树的生长,是勐库最高的山寨,也是勐库大叶种的优质产地。
作为勐库茶区古茶树较为集中的地方,大户赛大量的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老的风貌,根深叶茂的大茶树,积淀了岁月的精华,山水的灵气,内含物质的丰富更令这里的茶叶滋味上乘,其茶气强足、回甘悠长的茶质特点,使得它足以代表勐库大叶种的优异品质,而良好的生态环境,更使大户赛的茶保留着最优质的原生态。
大户赛干茶条索粗壮,叶片肥厚,芽头壮实,乌润油亮,汤色明黄透亮,也被勐库本地人称为 “大黑叶”。
大户赛香型为高锐蜜香 “熟果香、果蜜甜香和植物香气”。
大户赛苦后韵长,5泡开始回甘、茶气厚重、体感舒服,两颊及舌底生津持久,层次感丰富,香高味醇、浓酽霸气。
对于大户赛,我们试了很多遍,寻找最能激发出茶叶本香与原味的水温、泡数及投茶量,给到大家作为参考。