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清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法,冬季顺应时节养生进补,人们运动量减少,饮食增进。在中医看来,养生是平衡,冬季由动为静,不能只进不出,冬季可多饮熟茶,对平衡身体机能有一定助益。那么熟茶究竟有哪些功效呢?1、消食、解腻发酵过程形成多种有益菌群,菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪,同时还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,对于容易积食的冬季肠胃来说,具有很好的缓解功效。2、暖胃、养气含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用。熟茶性温味甘,能够聚集体内阳气,使身体发热起到暖胃作用,还能让人体增强对寒冷气候适应能力。3、提高免疫力熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,更可以预防寒冷季节感冒。4、补充微量元素根据云南省权威机构发布的报告显示,每500毫升普洱茶中,所含人体所需的矿物、微量元素达三十种之多。主要有多酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸、蛋白质、酶、芳香物质、碳水化合物、维生素、类脂、有机酸和微量元素铁、钾、磷、钙、镁、锰、铝、铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。这些元素对人体作用极其大,所以在冬季饮用普洱茶可以补充人体元素从而达到养生保健功效。哪些人更适合熟茶?
1、体寒之人平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,冬日里更觉寒凉,最宜温热性茶品。2、肠胃问题人群现代都市人,由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因,很多肠胃不好。饮用温顺平和的熟普,能起到护胃、养胃的作用。但如果是病理性的问题,还是要谨遵医嘱。3、体弱之人现代普洱茶现代工艺研究,证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效,发酵加工过程中微生物作用产生多种物质,对提高人体免疫系统发挥了重要作,故老年人体弱者很适宜饮熟茶。4、有减脂需求人群法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生,用普洱茶临床试验证明:“对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果。”昆明医学院也对普洱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比,普洱茶的疗效高于安妥明。茶叶中含有儿茶素类化合物,其中EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。长期饮用熟茶有治疗肥胖症及美容的助用。5、办公室人群办公室的白领用脑用眼较多,泡茶讲究便利性。熟茶,甜滑苦涩味低,取适量,无论是玻璃杯,飘逸杯,都可轻松搞定一杯舒心好茶。如何选到好熟普?
看产地:从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,澜沧的景迈山,宁洱的困鹿山,临沧双江县勐库、永德大雪山等地产的大叶种晒青茶,品质优良,是加工普洱茶的好原料。一般来说,产于这些地方的普洱茶,品质都更胜一筹。选品牌:建议选正规厂家,规范化经营的大品牌大厂家的茶,或者是一些专营店、旗舰店,可以通过自己的体验来进行鉴别。此外,品牌和口碑要结合来看。观外形:普洱紧压茶外形应匀整端正,不起层掉面,条索整齐紧结。熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。闻香气:好普洱茶的味道应该是清新怡人且舒服的,不会有刺鼻恶心等不良反应。如果闻起来不舒服的异味存在,无论新茶老茶都应该放弃。辨汤色:茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,可能会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。尝口感:最直观的差别在于口感,总的来说,优质的熟普滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津,喝起来很顺滑流畅,尤其是有年份的优质熟茶。看叶底:熟茶叶底呈褐红色且色泽一致,便可视为品质较好,以手轻触叶底,如有较好的弹性与柔韧性,可视为还拥有较大的转化空间,品质不错。普洱熟茶含有大量益菌群,能够在胃的表层形成附着膜,所以对胃的刺激性很小。除了以上人群,可以说普洱熟茶属于大众茶,适合性广,都可以放心饮用。