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紫砂壶真是好东西,是泡茶的利器。在这里科普一下什么是双气孔结构,首先我们需要先了解什么是紫砂矿料,有明代文人评壶“茶壶以砂者为上”,茶壶是紫砂壶最适合,壶友们最关心的是,这个目数的高低,会影响到紫砂壶的品质或者使用效果吗?业界普遍认为目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。
紫砂壶是什么东西?答曰:紫砂壶真是好东西,是泡茶的利器!古往今来,人们对紫砂壶有丰富的认识。蔡襄,北宋“四大书法家”之一,在《北苑十咏.试茶》:“兔豪紫瓯新,蟹眼青泉煮,”紫瓯就是紫砂器,和兔豪并用,表明紫砂器泡茶在当时已经受到文人的喜爱。到明代周高起所著《阳羡茗壶系》:“壶于茶具,用处一耳,而瑞草名泉,性情攸寄,实仙子之洞天福地,梵王之香海莲邦”,紫砂壶于茶比喻为神仙的住所,可见其是好东西!有明代文人评壶“茶壶以砂者为上”,茶壶是紫砂壶最适合!康熙年间任兵马指挥同时也是文人和鉴赏家的汪柯庭,有诗云:“人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土”,
足以见当然紫砂壶受欢迎的程度,足以能与珠玉黄金争价。《砂壶考图》记郑板桥曾自制一壶,亲刻“量小不堪容大物,两三寸水起波涛”,表达文人墨客对紫砂壶喜好至极的心境,在古人的诗句或自传中表达对紫砂壶的看法和热爱比比皆是,就不再一一列举。最后看看现代人如何评价紫砂壶?“世上只有一把紫砂壶,它的名字叫宜兴”,短短几个字中流露出了紫砂的魅力和霸气!魅力之一:透气性好,泡茶的最佳器皿;魅力之二:色泽诡异,各种泥料,各种颜色共茶人挑选,包浆之后的诡异变化更受茶人的爱不释手,
感谢问答邀请!我个人觉得自己喜欢的紫砂壶就是好壶,你自己出去买壶,买了一把做壶手艺人自己做的壶,而且器型款式,泥料都很满意,而且发现对方还很实在,不虚伪,不做作,实事求是,那你买到的紫砂壶就是好壶,不管什么事情一切简单最为真实,把事物复杂化往往出于其他目的,紫砂壶最终就是讲究实用的,用来喝茶的,一把好壶泡茶一段时间后,紫砂壶本身就会有变化,好的泥料会慢慢变润的,确实如玉石一般,非常古朴,极其自然!这样的紫砂壶就是好壶!。
作为一个紫砂从业者,对紫砂文化有特殊的感情,希望紫砂文化不断发扬传承,因此我从专业的角度分析和回答,如果不容易理解,请留言交流,首先我们需要先了解什么是紫砂矿料?紫砂矿料主要由粉砂碎屑及胶结它的粘土矿物质组成,粉砂碎屑的主要成分是石英,含少量的黑白云母和长石,褐铁矿等,石英碎屑孤立地分布在胶结物中,成基底式结交。
胶结物为粘土矿物质,主要成分是高岭土,并含有一定量的水云母及赤铁矿等,紫砂矿料经过粉碎,筛分,提纯,陈腐,练泥,甚至调砂等工艺形成所谓的紫砂泥。紫砂的目数,是形容紫砂泥料的粗细的,以60目为基准,相对目数越大,泥料越细腻,反之则越粗糙,在紫砂壶发展年代中,紫砂泥的目数在20目-100目,清朝早期为35目,清朝中期为55-60目,1958年以后开始出现机械过目,目数稳定在60目左右,朱泥比较细腻,目数在80到100。
常规来说,40-60目的壶较多,尤其是60目,物理性、冷热急变性都在较好的控制范围内,既能表现出细腻之美,又有砂质的古朴感,通过养壶,无论是光泽度还是透气性都非常好的,壶友们最关心的是,这个目数的高低,会影响到紫砂壶的品质或者使用效果吗?业界普遍认为目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。目数越高的紫砂泥,越细,那做出来的紫砂壶,也一定是相对更细腻的,颗粒不会太过于粗大,如图中80目一定比40目更显细腻,
反之,目数低的紫砂泥,做出来的紫砂壶,一定相对颗粒更粗些,手感也不会那么细腻,紫砂的质感应该更突出。那么有些壶友认为目数和紫砂壶的透气性有关系?也许有,但影响不大,紫砂泥料的透气性是由紫砂矿料组成物质和从矿物到泥料演变的工艺决定,而不是外观颗粒大小来决定的,不能说把紫砂泥料磨细了,它的气孔就会少了,或者把紫砂泥料磨粗了,气孔就会增加了。