安化黑茶起源于唐朝，古籍中的“渠江薄片”是安化黑茶最早的记录，
(资料图)
随后盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，2005年后方才逐渐再次繁华。
识茶漫谈|漫步黑茶
湖南茶叶生产历史十分悠久。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。
五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽。。。其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。
2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。此地素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。沿丝绸之路由湖南出汉水入陕西销宁夏、甘肃、青海、新疆、蒙古及中亚细亚、西伯利亚。
明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。
清代，安化茶叶名驰天下，茶叶产业盛况空前。集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”，被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。
在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。
“喝安化千两茶，添人间百岁寿”“多喝茯砖茶、健康千万家”。