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最新资讯:懂过普洱茶,东半山西半山的结合体

发布时间 : 2022-10-08 15:38:01   来源 :聚德福茶行


(相关资料图)

懂过位于云南省临沧市勐库茶山的西半山,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,毗邻冰岛与大户赛遥望相应,却又与两者性格迥异,如满腹经纶而低调异常。懂过村是勐库西半山最大的村寨,现有458户人家。懂过村委会由11个村小组组成,都以种茶为主,新茶地、老茶地各占一半,合计面积已达9400多亩,是勐库西半山茶园面积最大的村委会。懂过所处的位置是西半山自生出的小东半山,两条大河阻隔着懂过,五六层山峰遮挡着懂过,而直到上个世纪90年代,懂过连接外界的路只有两条3尺宽的古道,直到2007年才通车,闭塞的地理因素,让懂过与外边大市场接轨的速度慢了许多,也让懂过失去了很多扬名的机会。双江县以外的人对懂过知之甚少,年产茶叶上百吨的懂过没能得到它应有的名声与地位,全是因为懂过被掩藏得太久。

懂过古茶树一般都是选择自然放养的。古茶树都漫天星的点缀在懂过以外寨的山坡上,没有人帮森林的树木或路边的野草施肥,它们还是生生不息地生长。

懂过村坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,懂过村与勐库其它西半山的寨子不一样,虽然地处西半山,其面对的却是大户赛和邦马大雪山,在勐库坝子中看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过,两条大河阻隔着懂过,五六层山峰遮挡着懂过。可以说懂过的位置如同是西半山中生出的小东半山。

都说东半山茶树迎日出,大都有欣欣向荣之姿,俊秀之貌,而茶叶更有阳刚之美,爽朗怡人,苦重而涩清,茶质醇厚,香气高锐。相对而言,西半山的茶则是阴柔之美了,涩较重而显苦,但是涩不挂舌,苦不叮嘴,回甘柔转醇润,回味绵长,余韵无尽。懂过茶,既有东半山的阳刚之态,又有西半山的阴柔之美,可谓是东西合璧了!在勐库茶中自成一派,这恐怕是由于其得天独厚的地理条件造成的吧!

懂过的古树茶叶形略小,香扬水柔,苦底较重,喉韵绵长,回甘快而持久,醇厚脱俗,滋味爽朗明媚,茶气中正平和。饮过懂过茶,发现有3点。一是香气(多果蜜香)极为高昂;二是茶滋味较浓,重苦重涩,不过化得很快;三是茶气很足。头几口茶汤入口,没有觉得有太大的特色区别于其他寨子,等到多喝几口,茶汤香气,渐渐显现,香气高扬而沉稳,浓郁花香中略带青草香气,这是新茶的一大特点。勐库茶,多半入口苦味偏淡,涩味渐浓。懂过,入口苦味稍重,苦甜并存,苦味过后,才有舌面的涩感,每一项取悦的口感滋味,都会紧接着出现在口中,这就是茶汤的滋味丰富。不单一,不单薄

孟婆有一碗忘情汤,能忘却世间所有牵绊的感情事。我有一杯懂过茶,能解你心中难懂之题。此时,炉温正恰,水静花开,是否来一杯懂过,深情演绎。

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