(资料图片仅供参考)
云南是普洱茶原产地,拥有世界唯一成片的群体种古茶园。据云南茶科所统计,普洱茶茶树品种基本分为:易武绿芽茶、勐海大叶种、勐库大叶种、景谷大白毫、南糯大白毫、苦茶变种、倚邦的中小叶种。
目前云南茶科所对品种的排名是:易武绿芽茶第一、勐海大叶种第二、之后是勐库大叶种、苦茶变种、倚邦中小叶种。
从兼具现喝与陈化能力看,易武绿芽茶的多酚类含量(22%)比勐海大叶种(30-35%)低,因此易武茶刺激性低,较甜润;但易武绿芽茶多酚中的儿茶素含量在所有古树茶里最高,因此又具备较了好的陈化能力;水浸出物含量基本在48%-50%,比冰岛茶高,略低于老班章古树,因此易武茶初入口柔和细致,随著时间陈化,果胶感更明显;陈年易武茶刺激感虽比不上一些佈朗顶级产区,但茶汤会更浑厚。可见无论现喝或陈化潜力,易武绿芽茶均为最优品种。
易武绿芽茶没有被引种到其他地区,仅易武地区存有1.7万亩,是珍贵的自然物质遗产,绝对是“普洱茶皇冠上的珠宝”。