《君台观左右账记》记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢，油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢，兔毫盏值三千匹绢。
建盏造型浑厚古朴，釉料独特，美学精髓在于，虽然它也需借匠人的巧技，但它的花纹，天然形成，是“天工开物”。黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥，温润晶莹、玫丽悦目，这种自然天成的丰富意蕴，具有典型的民族风格和浓郁的艺术特色。
(资料图片)
建盏好坏每个建盏都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品。一只建盏完美品所倾注的，是时间、是人情、是温度，它们都是无法衡量，只能被感知的。
说到这里，可能有盏友就纳闷了，你说这么多有的没的，还是没说怎么辨别建盏的好坏啊。事实上，前面说的这些东西是想告诉大家，玩盏也是个有内涵的东西，把握了这层内涵，咱们在选择自己喜欢的建盏时，就能把自己的理解带入进去，更有助于选盏。
从器型看
建盏的器型分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,不管是哪种器型，对于-件好的建盏作品来说,一定要满足器型规整，无大的变形和凸起，开裂，无气泡，少针眼这几个条件。判定器型是否规整可以将建盏倒扣在表面平整的桌子上或者拿两个相同口径的建盏口对扣，观察能否紧密贴合，如果发现左右晃动，则说明变形，器型不佳。
（1）束口盏：宋人斗茶最常使用的器型，盏口沿往下1cm处有一凹槽，也就是注水线，形象些“女子束腰”，而建盏是“束口”。腹部曲线微弧，腹下内收，浅圈足，造型整体像漏斗。
（2）敛口盏：浑圆小巧，有种胖胖圆圆的感觉，口沿处稍稍向内收，过度自然无转折，给人感觉就是十分流畅和舒适。
（3）敞口盏：直率阔朗，盏腹整体程直线，从底部向上敞开，没有弯曲的线条，大气不拘小节。
（4）撇口盏：舒展匀停，与敞口盏有几分相似，不过撇口盏更像一朵花，花瓣中心处向外舒展开来，具有一种线条美感。
从釉色看
对于刚入门的盏支，在看到斑纹粗大且颜色十分炫目的”建盏”，就要特别注意了，它可能添加了一些其他的化学原料在里面，很可能不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的，这种最好就不要拿来喝茶。
由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。所以还是建议一定要通过正规的渠道购买建盏，详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手，盏上有没有工艺师的落款,有没有提供证书。
建盏好坏从胎质看
建盏的胎土是铁含量很高的铁胎，这是能烧出各种不同斑纹的主要原因。建盏底胎特点是胎质厚重粗糙，颜色一般为深灰或者深褐色,轻轻敲打有类似金属碰撞的声音。特别值得一提的是，这样的胎土只能取自福建省建阳水吉一带, 这也是为什么全世界喜欢研制建的陶艺家都要使用建阳水吉的胎土。
从斑纹看
每个建盏都是独一无二的，就算同一个师傅也烧不出两个一样斑纹的作品来。但是好的东西都有一些共性，好的兔亳盏斑纹的底色应该是青色，即中带青、兔毫斑纹柔长美，纹理清晰，分布平均，具有较强的三维立体效果，尤其是兔能够从口延伸至盏底者为最佳。
而如果要购买油滴盏的话，最好是选购那些油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一， 盏外斑点分布均均饱满，口位置能布满斑纹为上品。
养盏注意什么
1、不要为了养盏，饮浓茶、饮过量的茶。养盏，只要每次饮完茶保持建盏清洁，顺其自然，体悟着建盏日复一日的变化。
2、建盏是用来喝茶的，一定不要脱离了这个本质。建盏买来不要高搁橱柜之上，要时时拿来饮茶、把玩。
3、建盏对于茶的选择是没有讲究的，也就是说同一建盏可以品任何类型的茶叶，只要每次饮完清洗干净即可。倾心于养盏，不妨选择岩茶、普洱、黑茶等这类颜色较深的茶。
4、喝茶赏盏都是修身养性的雅事，心境平和才好。别为了尽早养出“七彩宝光”，直接将建盏扔进浓茶当中泡着。此“懒人养盏法”不可取，甚至还会“伤害”到建盏。
5、如果只是为了实用喝茶，全手工盏和半手工盏、机压盏区别不大，关键是要选择正宗的建盏。
6、判断手中“建盏”是否为铁胎，不仅仅要靠颜色，更需要综合敲击的声音、密度等等因素再去判断。
7、多准备几只建盏轮换着用，也好让建盏有个休息的时间。
8、养盏，可以选择玻化适度的盏、晶体比较活跃的，这样养起来会事半功倍。
9、每次饮完茶，把建盏放在离小朋友尽量远的地方。