天气越来越冷,这个时间段很多茶友都会想来点红茶和熟茶。红茶之前和大家推荐的比较少,要和大家分享的这款白莺山古树红茶在今年的5月初就生产好了,因为刚生产好的红茶多多少少都会有一点酸味,必须等待一段时间,待酸味退尽才能推荐给大家。经过这半年多的存放,多人多次试喝,大家一致认为它已经达到了我们要求的标准,所以迟至今日才和各位分享。冬天大家就可以來一泡汤香浓郁,茶汤饱满柔滑,茶气足的白莺山古树红茶啦!白莺山和大家介绍过很多次,这里就不再重复。这款茶的用料为勐库大叶种,我们精选了树径在20~30公分,主杆高在2.5米以上的茶树所产的头春鲜叶所制。
(资料图)
第一泡
汤色呈金红色,透亮。茶汤香浓郁,挂杯香相对于茶汤香稍弱,这在红茶中算是比较好的。香型呈蜜香中带有比较明显的花香味,无任何人工添加香剂,第一泡就有明显的回甜。
第二泡
茶汤的颜色呈琥珀色,茶味饱满醇厚,无任何杂味。苦味和涩味几乎都没有,也没有滇红通常带有的酸味。
第三泡
茶汤的质感饱满,柔滑,有重量感,水路细腻,回甘更加明显。喉韵有,也比较明显,但深度有限。
第四泡
因为是发酵茶的原因,茶气的强度不是很足,腹部有些发胀,背部稍有发热,手心微有出汗。
第五泡
茶味似乎没有明显的下降,香气也衰减不多,耐泡性不错。实际冲泡,此茶至少可以冲泡8泡以上。
观叶底
此茶叶底完整性好,采摘为一芽一叶,茶梗少,颜色呈红褐色,很正。弹性不错,轻揉后不碎,有韧性。
结论
此茶为白莺山古树红茶无疑,用料为春茶。