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小暑已过，炎热的夏季来了，现在南方很多地方白茶都是35度左右，北方也是比较炎热，很多茶友上班都是一直吹着冷气，炎热的夏季，很多茶友喜欢购买绿茶回来喝。绿茶的产地很多，比较出名的比如西湖龙井，黄山毛峰，信阳毛尖等。
有名气的绿茶，等级一般很高，基本是采摘新长出来的茶芽，冲泡亭亭玉立，香气高扬，但有些茶友，购买了高价格的高级绿茶，冲泡的时候却发现汤色浑浊，这是咋回事呢？
绿茶的制作是鲜叶采摘，然后是自然凋萎，然后揉捻，炒青等工序，鲜叶在揉捻和炒青之后，茶叶内部细胞被破坏，内质有些流露在茶叶表面，冲泡的时候表面的茶叶内质溶解在水中，这时候汤色就表现浑浊。还有一个原因就是绿茶采摘的等级高，茶芽的白毫较多，冲泡后茶毫在水中漂浮，看起来也是浑浊。