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【世界新视野】帕沙:刚柔并济,纯净幽香

发布时间 : 2022-08-28 15:50:29   来源 :卉洱香茶业


(资料图片)

帕沙释名:“一座山,一条河”。帕沙茶山位于勐海县格朗和乡境内,在当地,格朗和为哈尼语,意为幸福、吉祥,这个幸福吉祥的地方最高的山是路南山,帕沙就在路南山支脉上,路远山高,群山环绕,能够涉足的人及其之少,

帕沙老茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米—1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长。正所谓“高山云雾出好茶”,帕沙茶叶叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。2021年春茶季,卉洱香采摘帕沙头春茶鲜叶,经资深匠师传承古法手制,赋予『帕沙』雄厚的物质基础。

在普洱茶领域,一年之中品质最佳当属春茶,第一波采制的春茶称作“头春”。这时茶叶历经漫长冬季而积累充足养分,光合作用大于代谢消耗,持嫩性强,外形好看,水浸出率高,品质优越,备受青睐。『帕沙』选料精而技艺娴,均匀杀青,轻力揉捻,传统石模蒸压定型,制成茶饼圆融厚实,条索匀整肥硕,乌褐朗润,芽头饱满,茸毫彰显,散发纯净干茶幽香。茶汤橙黄晶亮,质地清澈,水路非常细腻,汤质饱满柔和,但丝毫没有柔弱感,回甘生津迅速而且绵润甘甜汤柔水甜,层次变化丰富,帕沙比较独特的地方在于,汤质细化柔软,但它的整体展现是刚柔并济的,茶汤有醇厚感,顺口,饮后喉咙一段清爽舒畅。叶底肥厚匀齐,黄中透绿,柔润嫩亮,底蕴悠长。

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