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关于白茶想必大家并不陌生，白茶的养生保健功效可是鼎鼎大名。今天要为大家介绍的是一种特殊的“白茶”，安吉白茶！它的特殊之处就在于，跟它的名字不一样，它并不属于白茶。那么，安吉白茶是什么茶呢？
安吉白茶竟然不是白茶？很多茶知识不够的朋友们都很惊讶，但事实就是如此！先来看看白茶。
白茶是六大茶类中的一种，属于微发酵茶，市面上最出名的白茶就是福鼎白茶和政和白茶两种。白茶跟普洱茶一样，是经得住时间考验的一种茶，具有越存越好的特点，这是作为白茶的优势，亦是吸引茶友之处。新白茶，刚制作好时茶性清凉，具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效，且新白茶香气独特，滋味甜润，口感鲜爽，对于茶友来说是饮用佳品。老白茶，是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶，具有“三抗三降”的突出功效，老白茶茶性温和，适合大多数茶友饮用。
总而言之，口感好、价值高是白茶的特点。那么，安吉白茶呢？
安吉白茶是什么茶？
既然安吉白茶不是白茶，那它是什么茶呢？其实，安吉白茶是属于六大茶类中的“绿茶”。
那为什么安吉白茶要叫“白茶”呢？其实呢，安吉白茶是茶叶的一种变异茶种。该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，在温度变化时，还会变色呢。总而言之，取名为白茶纯粹是因为茶树的因素。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。作为绿茶，安吉白茶把角色扮演的十分到位，比如口感鲜爽、汤感清新等方面，都是绿茶的品质。同时，安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点，如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友，不建议饮用！