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每日速读!黑茶,怎么才能体现养生的价值,似药非药

发布时间 : 2022-08-06 06:49:36   来源 :茶叶网


(资料图片仅供参考)

据河北《万全县志》及《宋会要辑稿食货》载,自宋代起,临湘茶即开始与蒙古进行茶马交易,临湘成为茶马古道最早的南方起点。据《贡赋志》载,自明初至清末,临湘茶成为贡茶,纳贡时间达520年。清康熙二十八年,中俄签订《尼布楚条约》,中俄茶叶互市拉开帷幕,临湘成为中俄万里茶路的起点之一,年销茶叶达3600吨。到清末民初,临湘茶叶生产与交易达到顶峰,据《湖南实物志》载,全湖南共茶厂184家,其中黑茶厂家共26家,全在临湘境内,临湘黑茶,已成中外茶市中的一颗璀璨的黑珍珠。

中俄茶叶之路在历史的风雨中持续了近200年,它有力地促进了中俄社会经济的发展,加深中俄文化的交流。这条曾繁荣一时的文化与商贸之道,在民国年间盛衰不定,俄国十月革命成功后,两湖茶销量随之减少,至1925年,聂市茶庄仅存10家,1927年国民政府与苏联绝交,苏联基本停止华茶进口,1932年临湘茶仅外销83担,1938年11月8日,日军入侵聂市,实行“三光政策”,人民流离失所,聂市古镇只剩下几家茶庄惨淡经营,多数茶商纷纷抽走资金,到解放前夕,茶庄基本名实亡,至此繁盛一时的“中俄茶叶之路”南方起点之一的聂市古镇也淡出历史的舞台。

1954年,由于计划经济的控制,临湘不准产砖茶,只能生产绿茶,直至1984计划经济改革,聂市镇重新创办砖茶加工厂,昔日茶工积极献出自家保存的压制砖茶老模板一块,模具正面上角压有小酒杯大小的楷体字“永巨”二字,亦有蒙文“好”字,两者之间比永巨略大的一个“洞”字,模板正中则是一个碗口大的“川”字,即本厂第一块砖茶模板。

养生

由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶,六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,雅安藏茶,云南黑茶、陕西黑茶及湖北黑茶。

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