戚英杰，杭州龙井村人，祖祖辈辈已在龙井村生活了400多年。作为西湖龙井手工炒制技艺非遗传承人的他，凭借对西湖龙井的一腔赤诚，引领股份制企业杭州西湖龙井茶叶有限公司，忠实传承手工制茶技艺，用数字化手段守护“西湖龙井”的品牌价值，筹建国内第一座西湖龙井博物馆，把承载了唐宋盛世遗风的茶文化引入当下，也推向更加广阔的国际舞台。
近年来，为了解决西湖龙井溯源难、验真难、维权难等发展难题，让消费者真正喝上“放心茶”，杭州西湖龙井茶叶有限公司积极借助“大数据”与网络信息技术的力量，建立起一整套龙井茶溯源系统，通过茶叶源头管控，茶叶采摘、炒制和严格的质量管控，把好西湖龙井茶的每一关。
杭州西湖龙井茶叶有限公司 董事长 戚英杰
(资料图片仅供参考)
我们做了一些数字化的、基于区块链技术的茶园追溯体系。我们有土壤墒情(监测)系统，茶叶的病虫害(监测)系统，还有采摘整个全过程全部都可以监控到。再下一步我们要到车间里面，把这个茶叶从茶园到车间再到消费者手中，全流程进行一个监控。让消费者拿到手上的茶之后，他一扫我们的二维码，就可以看到我们这个茶是什么时候采摘，什么时候修剪，哪个师傅采摘的，采摘的时候天气状况怎么样，都可以一目了然。
龙井茶溯源系统真正实现了“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追诉、产品可召回”，一经投用便得到市场的广泛好评。公司充分利用网络信息技术与现代营销理念，在戚英杰的带领下，企业和品牌实现了新的发展。变的是愈发精进的制茶技艺，不变的是懂茶爱茶的初心传承。
为进一步开展龙井茶文化的保护与宣传，2019年，由杭州西湖龙井茶叶有限公司独家出资的杭州西湖龙井茶博物馆于龙坞茶镇落成，前后耗资六百多万元，面积约1400平方，收藏了一千三百余件龙井茶相关的文献文物资料。
通过更多智慧化的展现形式，人们得以触摸到那段充满茶香的历史时光。苍老的是岁月，而其中的文脉和茶香，则愈久弥新。在古今对话中，龙井茶被赋予新的时代内涵。
杭州西湖龙井茶叶有限公司 董事长 戚英杰
我们是希望在科技不断的发展下，我们的西湖龙井也要与时俱进。我们想今后公司要成立一个集数字化、集农业科技化、集传统加工炒制、集我们的文化传统，把博物馆这些全部都集合在一起，成立一个西湖龙井非遗方面的专门的场所，给大家把全过程进行一个展示，对我们的茶会更了解，我们的茶叶生产品质会更好。
茶为国饮，杭为茶都。西湖龙井将与数智杭州一道积极拥抱未来的崭新时代。
来源：浙江经视《创新浙江》
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