茶在中国乃至全世界,早已形成了自己独特的饮茶方式,以及茶道文化。而藏茶在宗教信仰浓厚的藏区,也是如此。藏茶早已出现在藏族各种庄严的仪式里,其实最主要的原因还是因为藏茶的营养价值,极为丰富,在蔬菜水果匮乏的高原,所以被称之为生命之饮。梵行藏茶,源于四川雅安海拔1000米以上的区域。雅安地处北纬三十度,全年降雨量280-320mm,降雨天数达290天左右,优质茶树均在1000米以上海拔,由于雨多云多,茶树在漫射光下生长。通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物含量也相当丰富,包括磷、钾、镁、锗、硒等不少于15种和微量元素。
李时珍在《本草纲目》中记载:“真茶性冷,唯雅州蒙山出者温而主祛疾。”蒙顶山高山小叶种茶性温和,清热消暑、解毒、消食解腻,沁心解渴作用明显,味道清、甘、不苦、不涩,芳香适口。
品尝梵行藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。
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现代医学研究已经证明:通过国家级非物质文化遗产加工工艺制作而成的藏茶,包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,有益人体的无机物也相当丰富。藏茶具有其他茶类都不具备的多项保健功效,对排毒、降脂、减肥、护肝、养胃、防治动脉粥样硬化等疾病有着极为突出的效果。主要有以下特殊功效:
①抗氧化功效;
②降低三高,抑制动脉硬化功效;
③抗辐射、抗突变、抗病毒功效;
④减肥,降脂,防治痛风、便秘,调理胃肠和改善代谢功能;
⑤解毒排毒和优化水质功效;
⑥全方位补充微量元素和维生素。
随着藏茶与健康研究的深入,传统藏茶许多不为人知的功效已逐步被发现。品味和正藏茶最为迷人之处在于其“内气”,内气者,不是以口鼻欣赏,而是以身体感知:即体感。藏茶功效如何,一喝就知道!