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新会特产柑普茶价格多少钱一斤?最贵的新会柑普茶价格多少钱?喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。
柑普茶茶性温和甘醇,老少皆宜,在养生方面有着独有的功效,一直受到大家的喜爱。那这么好的茶是如何做出来的呢?别以为就只是简简单单的陈皮加上普洱茶,其复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。好的柑普茶,一定是手工制作的,柑果从树上采摘下来、洗净备用,到开盖取肉、填茶、杀青、柴烧烘干,无一不用到手工,而且烘干过程对火候的把控可是要求非常苛刻的,不能轻也不能重,恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。
Step1开盖 将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”
Step2 去果肉 细心将柑肉掏空,保留果皮空壳
Step3 填茶 在柑壳中填入优质的普洱茶叶
Step4 柴火杀青杀青炉是靠柴火提供热量,温度在90-100℃之间,持续15-20分钟。杀青一方面为了杀菌消毒,一方面是为了去掉柑皮的青味,并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。
Step5 摊晾冷却 杀青后需要通过摊晾冷却、定型,将转化的香气保存住。第六步是柴火烘干,冷却后的陈皮普洱茶要进烘房,烘制35-38个小时。烘房也是靠柴火提供的热量,温度控制在40-45℃左右,由于是柴烧的温度,不会过度高温,而是文火慢烘,慢慢地香气都收进柑里面去了。
Step6包装很多商家会用收缩膜来进行真空包装,这样虽然更加利于储藏和运输,但里面的水分散发不出来,在广州这样的天气里面很容易长霉点。最好的办法是用棉纸来包装,这样茶叶和陈皮都可以继续成长。
新会特产柑普茶价格多少钱一斤?最贵的新会柑普茶价格多少钱?制作工艺则分为高温烘干和生晒两种,高温烘干只需要8个小时,但会降低陈皮的活性和药理性。生晒完全是靠天吃饭,需要好天气和适量的北风。高温烘的柑普茶切口很整齐,生晒的切口会呈波浪形。因此,柑普茶也会在工艺上价格会分开,当然,生晒的肯定会高一点,毕竟晾晒的人工就那么费时费力了,如果想了解柑普茶的具体的价格,可以咨询懂茶妹,会给你满意答复。
柑普茶的储藏与冲泡
储藏:柑普茶越陈效果越好,宜储藏在干燥、通风处,远离高温、杂味的地方,存放3年以后,再取出来饮用,风味更佳。
冲泡:茶叶和陈皮的最佳比例是8:2。冲泡时取一只柑普茶果,除去包装纸,一次倒出1/5至1/3的茶叶,连撕碎的部分果壳,一起放入茶壶中,然后以100℃开水冲泡。最好的工具是紫砂壶,用银壶冲泡则可以让水质变得更细腻口感更滑。
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