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唐代时期，饮茶之风盛行，陆羽便是成为这一时期的茶圣。饱受赞誉，名扬中外，这里介绍一个茶经里没有的茶-茯茶，还有你不知道的金花。
唐代时，中原与西北、西南少数民族地区联系日益密切，因战争对马的需求量增加，而边疆地区仰慕中原文化，开始以马易茶，对茯茶的需求慢慢地增加。
从唐朝起、开始实行榷茶制度，与边疆进行茶马互市，推动了茶马古道的繁荣。自盛唐茶叶传入藏区以后，茯茶所具有助消化，解油腻的功效，使得肉食乳饮的畜牧人民皆饮茶成风。西北各族纷纷在沿边卖马以购买茶叶。
“冠突散囊菌”通常在茶饼或砖、坨的内部，为点状颗粒，呈金黄色，金花越多品质上表现为口感更加甜滑甘爽，且汤色更红艳明亮。
在茯砖茶中能迅速消除青茶都有的粗味，和发酵中产生醇厚的味甘，老茶时间越长越好，且对消化系统及睡眠的改善效果显著。
宋朝为了巩固边防，决定在西北开展茶马贸易，设立了专门的茶马互市市场，出卖茶叶，购买战马，明清时期是茶马古道的鼎盛时期，一方面，加强了西南地区与内地的联系、带来丰厚利润；
另一方面：大家都看到了茯茶对边疆地区的意义以及对国防的重要作用，明代杨一清曾说：“以马为科差，以茶为酬价，使之远夷皆臣民，不敢背叛。如不得茶，则病且死，以是羁縻，实胜于数万甲兵。”
黑茶又名茯茶、又叫边销茶，销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用生猛油腻、牛羊肉、奶酪等高脂肪食物的边疆少数民族。
茯茶、金花普洱等一直主销边疆地区，因而被称为边销茶，最受欢迎的·明显的要数茯茶，它被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”。
茯茶作为黑茶中的公主，与众不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”能溶解脂肪，胖子喝了减肥平日喝了让你更健美。黑茶也叫茯茶属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢地陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素。