黄茶性寒，是中国六大茶类中的珍稀品类，也是我国特有茶类，属于轻发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄叶黄汤”，这主要得益于其独特的闷黄工艺和特有的生长环境。
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懒动肥胖者的救星
黄茶具有醇厚的口感，其芽叶鲜嫩，富含氨基酸、茶多酚、多醣体、维生素等保健脾胃成分，帮助消除疲劳，消食化滞等。因此黄茶可谓是懒动肥胖者的救星。肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。
预防中暑的良药
黄茶不仅帮助消化，还有预防中暑的功效。黄叶黄汤，清鲜甘美，略苦寒。夏日的午后，暑湿蒸人，易烦易疲惫，人体内津液消耗大，一杯黄茶下肚，即可助于消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神。
黄茶冲泡时，每1又1/2茶匙的茶叶配175毫升的水，水温80℃上下。用水将茶叶浸润1~2分钟。每次回冲浸润时间再增一分钟。可回冲2~3次。在品味黄茶时，可以尝试——
尝茶干：黄茶的茶叶带有金黄色泽的嫩绿色精巧叶芽，叶上带有细细的绒毛。
观水色：黄茶的茶汤呈黄色，起先有蔬菜的味道，随后回甘。
查叶底：浸润过的茶叶貌似带有黄色条纹的小型豌豆。
霍山黄大茶
霍山黄大茶是黄茶的代表之一。清热解暑，入口回甘的霍山黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。喝过“黄大茶”的人无不感叹此茶的焦香味重。但令人称奇的是，尽管滋味较浓稍粗，但喝到嘴里，舌头两侧隐隐生出一丝甘甜慢慢沿喉下滑，一股浓香霎时弥漫口腔，久久不散。
夏天热气灼人，经常口渴、出汗也多。黄大茶中的咖啡碱等成分能刺激肾脏、促进排泄，有助人体散热。不仅如此，霍山黄大茶里面含有丰富的氨基酸，并且性质温和，对于解暑退热的功效显著。而且凉黄大茶冰凉爽口，比喝雪碧更“透心凉”噢！霍山黄大茶经安徽农业大学科研机构证实具有显著降血糖、降血脂功效。
夏日炎热，何以解暑，唯有喝茶。