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作为国饮，历代皇帝大多是喜欢喝茶的，也因此产生了皇帝与茶的有趣故事和传说。大家都知道乾隆爷是喜欢喝茶的，尤其是龙井。今天就说一个乾隆与龙井茶的故事。
说话清朝乾隆爷下江南，刚好碰到下雨，于是来到狮子峰下一座叫胡公的庙里避雨，虽然和尚只是把他们当作普通客人，但还是端上当地的名茶。
乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。
他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。
于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”
和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”
乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。
此时乾隆龙心大悦，茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。
而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶名声远扬。