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快看:终见新班章,慢寻山野韵

发布时间 : 2022-06-22 14:19:41   来源 :岩海古法


【资料图】

时代的更迭变迁,产生了历史的新旧之分。所谓旧,是时光的镌刻与积淀;所谓新,是经典的传承与沿袭。打破新旧界限,观今鉴古,以古法匠制新茶,普洱古树历久弥新,2022终呈一盏「新班章」。

随着老班章名气蜚声,新班章也被世人所熟知。但作为布朗山六大古茶园之一的新班章,却常因「新」字,显得迷雾重重,身世难解难分。新班章的村民们热衷于向外来人讲述新老班章的变迁轨迹。从历史的变迁来看,新班章虽然名字中有个“新”,但历史要比现在的老班章更老。从1852年建寨至今,新班章已经166岁高龄。其“新”,不是相较老班章,而是针对村民曾经的居住地——班章老寨而言。

新班章与老班章属同源,相距约7公里,也叫上班章。茶区位于西双版纳州勐海县城往南约六十公里,平均海拔约1600米,阳光充足,雨量充沛,年平均气温18-21℃,全年基本无霜或有霜期很短,冬无严寒,夏无酷暑。

新班章茶树平均树龄在200年以上的茶园面积有约3800余亩,如今班章老寨的大部分茶树都属于新班章,这部分古茶树的平均树龄甚至超过了老班章。

岩海古法2022「新班章」原料正是来自班章五寨的上班章,其古茶树枝叶茂密,茶树粗大,叶片光滑,芽尖厚亮,良好的生态环境和福泽气候,造就了「新班章」茶质好、茶气足、山野气韵强的特点。自然的庇护,滋养了古树,润泽了叶片。而隐匿在深山群树中的嫩叶,需要茶农祖祖辈辈的经验觅韵而寻,登高攀爬方能采摘。人,是好茶诞生的匠心呵护者。

岩海古法秉持制茶初心,坚持慢工精艺,多年不懈坚守十二道传统工艺工序。将采摘自班章古树的片片嫩叶进行低温制程,看青制茶,坚持古法手工石墨压茶,将匠心之气压注于每一片茶饼之中,以极具温度的手作品质,讲述岩海制茶人对茶的挚爱之心。

干茶:饼形圆润,条索粗壮、显毫,芽叶色泽墨绿、油亮,紧实肥嫩。茶汤:茶汤清澈明亮,呈浅杏黄;香气高昂,有淡花蜜香,兰香味浓;茶汤滋味饱满,茶气足;分布均匀,生津快,回甘久;茶韵厚足,自然存放后更显香气饱满。

叶底:叶底干净,油亮,叶脉清晰可见,留香绵延恒久。

整体评述:2022岩海古法「新班章」甄选云南西双版纳傣族自治州勐海县布朗山班章古树原料,采用岩海古法制茶工艺,以手工石墨压茶,传承手作品质。茶品茶质好、茶气足、山野气韵强,浓厚甘爽,苦底易化,喉韵绵长。

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