喝白茶该怎么选，众人有众多说话
在我看来“鲜、香、匀、干、净”
这五个字就是选白茶的秘籍
1、鲜
鲜味，是一种美妙是味蕾体验。
自然的雨露、阳光、土壤被茶树吸收进体内，而后在茶叶中融合，便得来了氨基酸、茶多酚、茶色素、维生素等。
其中的氨基酸与茶多酚就造就了白茶茶汤的鲜。
氨基酸与茶多酚在白茶中相互搭配，相互合作，它们既为白茶茶汤提供鲜爽滋味，又在一定程度上缓解茶汤原有的苦涩味，使白茶更加的鲜爽甘甜。
2、香
香，能给人带有富有情趣的体验。
闻香，更是一件浪漫的事情。
白茶中的茶香大致有：花香、草木香、毫香、果香等等。
花香：一款优质的白茶，一般都会有花香存在，只是有强弱之分。
草木香：草木香是白茶茶香丰富的外在表现。草木香有多种，木质香、青草香、粽叶香等等。
毫香：毫香是白茶的品种香。毫香的浓淡意味着茶毫的多少，白毫越浓密，毫香越突出。
果香：果香存在于老白茶中。在果香中最有代表性的是寿眉饼茶的枣香。
好的白茶茶香纯真，清新自然，绝不会有异味、杂味。
在选购白茶时，我们可以将小撮茶叶捂在手心里，放到鼻子前闻，看茶香如何。
3、匀
匀，是对白茶外在的要求，是一种自然的美感。
白茶颜色的均匀在两个方面，芽头和叶片。
好的白茶芽头，白毫要是银白色，色泽油亮，如银似雪。
春白茶的叶片是以绿色为主色调，茶叶有深绿也有浅绿，娇嫩翠绿。
秋白茶的茶叶色彩明艳，但亦是匀称的，每个色彩都在合适的位置，不显突兀。
4、干
选购白茶时，一定要谨记“买干不买湿”。
只有足够干燥的茶叶才可以在后期转化中安然自得，在经过岁月的变迁后，陈化出丰厚的内质和醇香甘润的滋味。
假如一款白茶内含的水分过多，茶叶的内质就很容易在存放的过程中流失，使得茶叶的色、香、味也全然失去，甚至还会有霉变的风险。
5、净
白茶口味淡雅，决不允许有其他杂质的存在，否则一口就能尝出来。
【延伸阅读】
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