茶，一片神奇的叶子，随着日渐丰富的饮食生活，茶已经逐渐走入到更多人的生活之中。对于如何泡好一杯茶，掌握好出汤时间尤为关键。今天就给大家简单介绍一下白茶的出汤时间参考。
白茶，六大茶类之一，传统工艺白茶不炒不揉，保留了白茶内部酶活性，无论新茶还是老茶都有其独特韵味，同时白茶还具有越陈越香的特性，如果没有品尝过的亲推荐品鉴哦。
说回正题，白茶的四大类(根据采摘时间顺序不同而分为)：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为最先开采的芽头、然后是一芽一叶的白牡丹，而后是一芽二三叶的贡眉和寿眉，在茶叶的柔嫩度上白毫银针>白牡丹>寿眉(贡眉)，所以冲泡水温的选择上白毫银针和白牡丹可选择90°-100°，寿眉(贡眉)由于叶片相对粗老以及携带茶梗可选择100°沸水冲泡。
新白茶(指采制时间在1-3年内的白茶)冲泡时建议采用快出汤方式，以120ml白瓷盖碗为例，前3泡出汤时间在5s以内，而后3泡建议时间控制在6-8s，这样出来的白茶茶汤，清香淡雅、有着不错的花香和清香。由于新白茶茶多酚以及咖啡碱含量较高，如果长时间闷泡可能会造成茶汤涩感较重，影响品饮体验。
老白茶(一般指采制时间在3年以上的白茶)冲泡时依然是可以采用快出汤方式，不过冲泡前需要先确认茶叶是否变质，由于白茶的干燥度特别高(国标在8.5%以下)所以容易吸湿、吸潮、吸味而导致变质。冲泡时茶香应该落水而出，注意是香气而不是让人不适或者感觉奇怪的其他味道，出汤时间前三泡建议控制在5-6s，而后三炮时间也是在8s左右，如果有人告诉你老白茶需要煮或者闷泡才能出味，那么大概率这白茶已经没有太多滋味了，不是真正意义上的老白茶，而可能是做旧款。饼茶(散白茶压饼)饼茶由于相较于散茶多了一些蒸软、压制、烘干的程序，所以在内质含量上会缺失一些，在蒸压工艺之下，其口感会相对醇和，滋味也偏厚重老练。出汤时间相对可延长一些，建议前三泡控制在10-15s，而后三泡在15s左右。
好了，以上就是白茶的出汤时间参考，各位茶友有空可以参考一试，由于每个人的口味轻重不一样，所以在依据上面的时间参考的同时也可以依据自身的喜好延长或缩短出汤时间。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。