如今的现代生活，水平越来越高，人们对于健康也随之越来越重视了。这几年来，白茶越来越流行起来了，无非就是因为白茶有着“三降三抗”的标榜，正是由于白茶的保健功效和营养成分被众人所熟知且深深爱上了。
白茶在六大茶类之中属于微发酵茶。因其不炒不揉的自然工艺，制作而成的白茶“满披白毫”，因此而得名“白茶”。
正宗白茶的特征：1、制茶工艺简单，只需经过萎凋+干燥即可;2、白茶树的品种中所有的叶芽均披白毫(茶树品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等); 这两点合二为一，釆自白茶树品种的茶青，再加以白茶的制茶工艺制作而成的茶，才是真正意义上的白茶。
凡是接触过白茶的茶友们，应该都是听过“一年茶，三年药，七年宝”的说法，但是茶友们，你们真的懂得这句话的意思吗?
当年新制作而成的白茶，外形堪称白茶“教科书”，那么此时的白茶外观完整，白毫密布，味道淡爽甘甜，茶汤鲜美清澈，这样的白茶它不香吗?为什么大家那么喜欢储存白茶呢?
1、白茶品质间的新老转化
在储存过程中，白茶随着时间慢慢转化，白茶叶的颜色会往深度发展：由黄褐色向黑色趋势，但是无论茶叶的颜色如何转变，它的白毫都不会完全消
失，甚至会变成金毫藏在其中。白茶汤的颜色也会往深度发展：从淡黄色慢慢趋于深黄橙红等，此时储存白茶的意义开始显现，内部的转化渐渐形成药香、枣香、糯米香等。老白茶就是有耐冲泡的特点，可泡可煮。
2、白茶被提升的药用价值
很多人储存白茶就是因为它独特的收藏价值，白茶越陈越香，时间越久药用价值也越高。有研究人员做过实验：将不同年份的白茶对比，随着白茶储存年份的增加，老白茶在经过陈放转化后，保健的作用会比新白茶的效果翻倍。
虽然白茶经过储存后功效递增，价值升高，但是并不是随随便便的一款白茶，都能变成好的老白茶，白茶无论是新白茶还是老白茶，大多人最终的目的都是为了饮用品尝，如果白茶的原品质不过关，储存不得当，那么你真的没必要花那么多时间了，遵循“物以稀为贵”的原理，市面上产量越是少的白茶，兴许越具备收藏价值。无论你是收藏哪一种类的白茶，都必须是好品质经过好方法储存才是真正老白茶形成的关键。
那么从收藏的角度来说!什么样的白茶更有价值呢?
在所有茶类中，好茶的标准可以说是统一的，由于工艺简单特殊，所以我们今天就来分析一下，白茶都有属于自己的哪些特点呢?
1、色泽
白茶品质越好，茶汤越是清亮，但光泽却是明显饱满的，老白茶的汤色则为红棕色。劣质的白茶汤黄而亮。
2、香气
白茶品质越好，其香气越是浓郁纯正，持久不散，而次茶的香气则是清淡、发霉、失新鲜。
3、味道
白茶品质越好，其口感越是浓郁，香甜醇厚，风味浓郁，清爽可口。
4、外形
白毫银针茶的外观质量以饱满明亮、白色银毫、光泽度好的为佳;细瘦短小、颜色灰败的为差。白牡丹茶的外观质量以芽叶鲜嫩肥壮、呈灰绿色、白色银毫为佳;薄叶色灰的为差。寿眉的外观质量以叶片肥嫩，携带芽毫为佳。
想要转化出正宗的好老白茶，大多都是需要在温湿度适中、通风良好、且无杂味的环境中缓慢发酵，以保证其自然的品质，增加收藏价值。近两年来白茶的热采也导致一些非法商贩采取“湿仓”的欺诈手段，或将新茶与旧茶混用以弥补数量的欠缺。“湿仓”是将生茶储存在通风不良、湿度高的地窖中。由于空气中湿度的增加，借此加速茶叶的老化。这种方式下出来的陈茶味道与自然发酵的陈茶大不相同。其药理作用和收藏价值也大大降低。
建议您喝老白茶的同时一边收藏新白茶，这样你不仅可以陪自己手上的白茶慢慢成熟，更是对自己的老白茶知根知底。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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名称：九十三度白茶
年份：陈年老白茶
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。