在中国六大茶类中、白茶是被悄悄收藏的记忆。注水，唤醒她们的生命。随着温度收升高，夹杂这花香的蜜香散发出来，细嗅带着温度的盖碗、公道杯喝品茗被，轻轻平晃几下，扑鼻醇香，整个口腔内各种香气拥挤起来。
以毫香蜜韵著称的福鼎白茶，在清代贡茶咋红占有十分重要的位置，名重天下，加等黄金。“柴米油盐酱醋茶”，这里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的重要载体，一杯茶的时间有多长?有淡涩到浓醇，再转至平平淡淡。
白茶的品质以其特有的香气和滋味为主：有茶多酚、生物碱、有机酸、维生素等物质以及一些香气成分组成。这些内含物质多为还原性物质，极易受湿度、温度、光线和氧气等环境因素的影响。老白茶的内在转化，就滋味而言，感受会各有不同。当然，白茶在各个时间段的存放起里表现也是不尽相同。
我喜欢老白茶的厚重，个人体会，老白茶具有消炎降火、暖胃清胀、除脂轻身等功效。“福鼎白茶，一年为茶，三年为药，七年为宝”。怎么区分一款是不是老白茶呢?
从汤色来看，真正的老白茶冲泡出来后，汤色显黄色，年份越久汤色越深，但是无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。
从香味来看，真正的老白茶会有一股浓浓的枣香，闻着让人会有喜悦之感，随着年份发增加这股香气会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、黏稠的汤液中、经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来除了一般发酵后的茶汤味之外，别无其他。(ksk692)
从耐泡度上来看，真正的老白茶泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少：而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
从叶底看，真的老白茶，即使是陈年存放十年以上的，经过多次冲泡后，叶底依然可以看到棕色;而假的老白茶，有些因为发酵过度，冲泡后的叶底往往呈黑色。
以上五点可以判断出福鼎白茶寿眉怎么品鉴好坏，只有有一点不符合那就肯定不是老白茶，判断的时候最好多看看多闻闻，不要看到符合一点就轻信下结论，老白茶的功效是新的白茶所不能及的。存放的时间越久，其药用价值越高，极具收藏与投资价值。
老白茶作为一种回眸的茶，浸润着岁月的暗香。在它厚实、厚重的储藏时间里。在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑，老白茶变得成熟而认真，就像阅读历史和尘封失落的过去一样，一饮而尽。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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名称：九十三度白茶
年份：陈年老白茶
地域：福鼎白茶
包装：精美礼盒装
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。