对于茶友来说,泡一杯好茶是一件令人心情愉悦的事。
但是要泡一杯好茶有很多因素,有人总结成“天时地利人和”,有人也在凭感觉和经验。
冲泡对一款白茶品质的影响,不容小觑。
冲泡方法得当,可给白茶加分,若是冲泡方法不当,一款上好的白茶,也会被泡得面目全非。
今天我们就来说说冲泡白茶的那些重要环节吧。
一、茶具
说到茶具,这是很多入门茶友都会犯的一个错误。
像紫砂壶的双气孔结构,会吸收白茶的香气,最后泡出来的茶,香气寡淡,并没有太突出的表现。
玻璃杯,也并非最佳选择,玻璃杯是敞口的,在等待茶凉的过程中,茶香会随着热气消失,自然就没法感受到白茶的香气。
在众多茶具中,还是不厌其烦地建议茶友们使用白瓷盖碗。
盖碗方便出水,不吸收茶香,能够最大程度保留白茶的香气,不论是新白茶还是老白茶,都可使用盖碗冲泡。
盖碗,就像白茶的展示舞台,在这方舞台上,毫香、花香、粽叶香等都可尽情释放。
二、水温
在构成白茶的香气物质中,根据沸点来划分,可分为高沸点物质和低沸点物质,不同冲泡温度下,白茶的香气呈现有明显差异。
像高沸点物质,它在较高温度冲泡下,能完美地释放,故而白茶的香气呈现会更丰富。
要是用太低的水温冲泡,白茶中的高沸点香气无法释放,香气当然就少了很多。
茶友们不妨对比一下,沸水冲泡的白茶,是不是会比低温冲泡来的更香?
三、控水时间
所谓的控水,就是用盖碗出水所花的时间长短,简单来说,就是把盖碗里的茶汤沥干所花的时间。
有的茶友泡茶,控水时间长,这样容易影响茶香。原因就出在盖子打开的时间。
用盖碗泡茶,要是控水时间长,在热气飘出的同时,香气也随之飘走,故而闻香时,觉得香气淡,不突出。
正确的做法,将盖子开口开大些,让茶汤快速倒出,使茶汤沥干,这样就能保证茶香明显了。
冲泡看似简单,但很多因素都会影响到一款茶的最后品质。
为了保证泡出来的茶汤口感清甜,香气丰富,冲泡方式可别用错啦!
愿茶友们都能泡出心仪的茶香~
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。
详情如下:
名称:九十三度白茶
年份:陈年老白茶
地域:福鼎白茶
包装:精美礼盒装
手机:17737775114(同微信)
邮箱:lppp123@qq.com
官网:www.93tea.com
福鼎白茶白牡丹购买链接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。