白茶,其销量一直都是茶叶市场中比较好的,其售价是在2000元左右,最贵也不会超过2200。最后一款就是白毫银针了,这也是小编最喜欢的茶,这款茶算是白茶中产量最少的,所以其价格相对来说也就更高,那要怎么冲泡呢?相关的介绍如下!
白茶冲泡步骤
1、备具
首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等
2、洗具
将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热,然后将水倒掉
3、置茶
用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。
4、洗茶
往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫,然后将洗茶水倒掉,洗茶的过程不宜太长。
5、泡茶
往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮:将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮。
饮用白茶的方式
1、杯泡法:用200毫升的水杯,去3克左右的茶叶,倒入沸腾的开水。
2、盖碗法:去少量白茶,将白茶投入盖碗中,用沸腾的水冲泡,40秒左右就可以饮用。
3、壶泡法:紫砂壶中取5-6克茶叶放入,放入开水45秒后即可饮用。
4、大壶法:取10克左右的茶叶,放入入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法:陈年白茶比较耐煮,一般煮3分钟滤除茶叶,70度左右时候即可饮用。
白茶冲泡技巧
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制,水温要求在90到100。
3、冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶加工工艺
鲜叶进厂后,严格分清等级,并及时按进厂先后,级别分开摊放。摊青是在1m直径的水筛内,放鲜叶0.25~0.3㎏,用手转动水筛,使之均匀薄摊于筛内,互不重叠,俗称“开青”。放置在萎凋架上,过程中不须翻动、手摸,以防鲜叶因损伤红变,或因重叠而变黑。正常萎凋过程,叶色与叶态变化同步进行。叶色由鲜绿转青绿、黛绿、绿泛灰、泛微红。叶态由平卷转波卷、显毫、翘尾、垂卷、定形。
白茶萎凋鲜叶失水速率和内含物质变化方向与萎凋方法、萎凋温度、时间、摊叶厚度及室内相对湿度等密切相关。在正常环境条件下,36小时以前萎叶失水较快,后期失水较慢。当室内相对湿度90%以上,萎凋时失水极慢,加之室内空气不流通,萎凋时有时会出现回潮现象,易引起萎凋叶变红、变黑,对品质不利。
日光萎凋。如产于福鼎地“北路银针”,将采下的芽薄摊于萎凋帘上,置阳光下曝晒一天,达八九成干,移入室内继续萎凋,至次日再移至日光下晒至九成干,后再用文火烘干。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。
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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。