熟悉茶的人都知道，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，意思是说白茶随着年份的增加，其价值会越来越高，同时也越来越珍贵。
既然白茶这么珍贵，那么如何保存呢?
相对密封
茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。这也就是常说的氧化反应。
白茶一旦氧化，就回天乏术，所以存储白茶，一定要做好密封。
通风换气
天气比较干燥时，需要一定的通风透气才能更好促进福鼎白茶的后期转化。
然而参与福鼎白茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖，如果常常通风透气，微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气，让茶叶霉变。
因此，福鼎白茶以定时通风换气为宜。
防潮
不同地方气候不同，藏茶方法有所不同。
北方就不用说了，北方相对比较干燥，对于白茶的储藏非常方便，所以自然存放即可。可在南方，经常碰见雨水，空气湿度非常大。所以在存茶的房间应该保持密闭，如果要通风透气的话，那建议配一个除湿机，定期对空气进行干燥。
防异味
茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
有茶友就会说，那我把白茶和其他茶一起存放总行吧，答案是不行。
即使都是福鼎白茶，只要是不同等级、不同年份、不同产地的，最好都不要放在一起。这样才能最大程度的避免串味。
未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品;而经过时间打磨的老白茶，滋味最终变成迷人优雅的陈韵。很多人爱老白茶，就是喜欢白茶这种随时间变化而转变的特质，这也正是老白茶的魅力所在。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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名称：九十三度白茶
年份：陈年老白茶
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。