白茶是非常适合陈放的茶，有“一年茶、三年宝、七年药”的美誉。
冬天的时节，很多茶友喜欢泡一杯老白茶，枣香浓郁，暖身御寒，又能提升免疫力，实在是非常适合。
其实，老白茶的冲泡方式有很多，今天我们就来说说，老白茶的几种比较合适的喝法。
冲泡
这种老白茶的喝法是最常见的。事先把盖碗或茶壶淋烫一下，提高温度，利于激发茶香。
接着把适量老白茶投入盖碗或者壶中，用100℃沸水冲泡，快速润遍茶。之后可以根据自己的口味控制出汤时间。
老白茶冲泡3~5泡后，其实不必倒掉，还可以用来煮茶，煮茶能更好地激发老白茶的内质，让茶味更浓厚，养生保健效果也更好。
煮泡
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉等，其中最适合煮的老白茶就是寿眉。
寿眉原料相对粗老，有叶有梗，内含物质更丰富，相对也更耐煮，药香、枣香也更明显。
在煮寿眉的时候，可以先用沸水冲泡3~5泡后接着放入壶中，小火慢煮，随着汤色慢慢变红，枣香、药香就会逐渐释放，果胶类物质也逐渐被煮了出来，不管是香气还是口感，不论是茶性还是药性，都是非常棒的。
当然，也可以直接拿来煮。
具体做法是，投放5~10g老白茶，加450ml水，慢慢煮开即可。
这种煮法基本可以出汤五次以上，前三道是茶汤精华。
当然，每次煮开后，最好不要把茶汤全部倒掉，适当在壶里留一部分，然后加水再煮。水煮开以后，也可以在炭火上文火慢炖，味道释放得更彻底。
那么，哪些壶更适合煮老白茶呢?
其实这个并没有严格的规定，不论是陶壶、银壶、提梁紫砂壶，甚至是咖啡机，都能用来煮老白茶。从口感方面来说，炭炉比电炉更符合老白茶的特性，能够让茶汤更柔。
闷泡
很多茶友说，茶不是不能闷泡吗?闷泡不会很苦吗?
其实不是所有的茶都不能闷泡。诸如六堡茶等黑茶和老白茶都是非常适合闷泡的，而且我们有不少茶友都特别喜欢闷泡的喝法。
闷泡的方式非常简单，在保温杯放适量干茶，注入沸水，盖上杯盖后就可以了，非常便捷，而且是个非常适合“懒人”的泡法。
经过闷泡的老白茶，不仅不会过于苦涩，而且随着闷泡时间的增加，老白茶的内含物质也会逐渐释放，同样能够品尝到枣香蜜韵。
冷泡
这个办法不太适合冬天，更适合夏天，不过也有很多茶友喜欢喝冷泡茶的，所以我们就一并讲了。
冷泡老白茶与闷泡其实差不多，只需要投入3年以上的白毫银针或白牡丹或寿眉、贡眉等任意一款，倒入冷水就行。
由于水温较凉，所以需要长时间浸泡才能更出滋味，而且冷泡的老白茶口感清甜，尤其是白毫银针，具有较强消炎杀菌的保健作用。
【延伸阅读】
老白茶不怕买贵，就怕买假，无论是批发商还是个人购买，在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶，在此，为大家推荐九十三度老白茶。据悉，该茶为厂家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗，定期为茶树进行修剪，在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定，并确保不污染环境。
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简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。